» » » Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева

Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева

Книгу Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

105 0 22:56, 13-05-2019
Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева
13 май 2019
Автор: Елена Исаева Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2009
0 0

Книга Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева читать онлайн бесплатно без регистрации

В жизни современных русских людей отчетливо проявляется тенденция к возрождению православной культуры. Немаловажной ее составляющей, как известно, является кухня. Эта книга знакомит читателей с материальными и духовными аспектами православной трапезы. В ней собраны разнообразные, в том числе забытые рецепты постных и праздничных блюд. Кроме того, из книги вы узнаете о традициях и обычаях, связанных с православными праздниками и постами.
    1 2 3 ... 38
    Перейти на страницу:

    Введение

    Традиции православной кухни складывались веками. Столетиями верующие христиане садились за стол с молитвой, благословляя «ястие и питие» и благодаря Бога за Его щедроты. Однако в начале прошлого века ситуация резко изменилась: вместе с пропагандой безбожия христианские посты объявили вредными для здоровья, а традиционные праздничные блюда упростили до общепитовского уровня.

    Сегодня отношение к православию в России резко изменилось. Вместе с восстановлением старых храмов и постройкой новых возрождаются и православные традиции. Уже в календаре стали «красными» Рождество и Пасха, люди стали проявлять интерес к таким сокровенным таинствам, как крещение, исповедь и венчание. Осталось только вспомнить забытые рецепты приготовления праздничных и постных блюд.

    И именно на страницах этой книги, кроме описания самых главных праздников и многодневных постов, мы откроем для вас секреты православной кухни, многообразие ее вкусов и тайны приготовления забытых христианских блюд. И пусть некоторые до сих пор сомневаются в пользе православных постов, но мы-то наверняка знаем, что пост – это не «голодное прозябание», а время, помогающее нам возродиться как духовно, так и физически. А кроме того, как можно остаться голодным, если в пост Церковь разрешает вкушать грибы, фасоль, всевозможные овощи, фрукты, крупы, хлеб, макаронные изделия, мед, варенье и т. п.?

    Что касается праздников, то каждый из них привносит в меню православного человека свои прелести. Например, чего только стоит рождественский гусь или пасхальные куличи, троичные пироги или рыбные лакомства Вербного воскресенья! Кроме того, чередование мясоеда и воздержания проверено веками, поэтому, питаясь соответственно пожеланиям Церкви, вы убережете себя и своих близких как от переедания, так и от неоправданного истощения, разнообразите семейное меню новыми блюдами, богатыми витаминами и микроэлементами, а также сможете удивить гостей «эксклюзивными» блюдами – вергунами, розанами, хворостом, пасхальными венками и косами.

    Но быт православного христианина заключается не только в правильном питании. Непоследнее место в жизни верующих занимают молитвы, которые мы приводим в конце описания каждого праздника. Существуют особые молитвы перед и после вкушения пищи, способствующие настрою человека именно на вкушение, а не на просто поглощение пищи. Ведь недаром во всех православных монастырях во время трапезы было принято читать вслух жития святых и поучения Отцов Церкви, что давало пищу и разуму.

    Вообще, годовой круг православных праздников способствует крепости веры и духовному росту христианина. Об этом писал еще святитель Григорий Богослов, считавший, что «празднование духовное» намного выше празднования телесного. Он говорил: «Празднуем мы, как удобно Духу, а Ему угодно, чтобы мы говорили или делали что-либо подобающее», то есть праздновать духовно – значит украшать свою душу добродетелями.

    Христианские праздники вовсе не заканчиваются служением в храме. Праздник продолжается и дома, где должны иметь место и благодарственные молитвы, и славословия, и прочие благие действия, приводящие сердце и ум к Божиему престолу.

    Тогда и православная трапеза предстанет перед нами как священнодействие, и только в этом случае вам будет не все равно, что вкушать и как вкушать.

    Молитва перед вкушением пищи

    Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

    Молитва после вкушения пищи

    Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

    Тайная молитва для неумеренных в питании (перед вкушением пищи)

    Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на земле.

    Глава 1. Православные праздники

    В наши дни православные праздники очень много значат как для Русской церкви вообще, так и для каждого христианина в отдельности. Главные из них посвящены воспоминаниям о жизни Иисуса Христа, Божией Матери и апостолов, менее значительные и пышные – памяти Божиих угодников, мучеников и святителей, которые при жизни были примером служения Всевышнему. Православная церковь чтит и некоторые ветхозаветные даты, а также события, имевшие только местное значение.

    Самый большой праздник в церковном календаре – это, конечно же, Пасха, Светлое Воскресение Христово, целиком посвященное воспоминанию об этом удивительном событии. Ровно через сорок дней после Пасхи Православная церковь празднует память еще об одном чудесном событии – Вознесении Христа на небо. Завершает пасхалию Троица, которая является днем воспоминаний о сошествии Святого Духа на Христовых учеников – апостолов.

    Кроме уже перечисленных дат, Церковь особо торжественно отмечает Рождество Христово, Богоявление (Крещение) и Сретение младенца Христа и старца Симеона. С особой нежностью верующие чтят памятные даты, связанные с событиями из жизни Божией Матери – Рождество Приснодевы, Благовещение, Введение, Успение и другие.

    Памятные церковные даты отмечают в дни кончины мучеников, потому что во время становления христианства верующие пережили множество гонений от правителей разных стран. Особенно тяжелым было время правления римских императоров Максимиана Галерия и Диоклетиана (302–311). В те годы и появилось множество мучеников за веру, чьи тяготы и страдания до нынешних дней служат нам примером. Дни кончины мучеников Церковь отмечает каждый год, прославляя их в особых песнопениях.

    Гонения и казни в начале становления христианства не были препятствием, а, напротив, способствовали распространению и укреплению веры. А когда к власти пришел Константин Великий, все граждане Римской империи получили право исповедовать любую религию (Миланский эдикт). Мученики за веру отошли в прошлое, и теперь к лику святых начали причислять Отцов и Учителей восточной Церкви, прославившихся богословскими сочинениями, и особым благочестием. Со временем события, связанные с жизнью святых, были включены в годичный круг церковных служб и собраны в особые богослужебные книги – минеи.

    Праздники в Православной церкви всегда считали мероприятиями душеспасительными и весьма полезными, поэтому старались проводить их в атмосфере особой торжественности. Например, в древности по праздникам обязательно причащались Святых Таин. Церковные праздники имели влияние и на обыденную жизнь христиан, так как в праздничные дни миряне отдыхали от повседневных трудов, но при этом старательно избегали шумных увеселений: воспоминание церковных событий не всегда давало повод для веселья, поэтому у христиан вошло в традицию вершить по праздникам благотворительные дела.

    1 2 3 ... 38
    Перейти на страницу:
    1. Жалоба
    Отзывы - 0

    Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


    Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

    • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
    • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
    • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
    • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

    Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.


    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Установить VPN и читай слушай бесплатно

    Новые отзывы

    1. Z Z10 апрель 19:06 Зачем было это называть фэнтези, эта история вполне могла произойти и в нашем мире. Или этот жанр был выбран, ради того что она... Главные правила попаданки - Тори Халимендис
    2. Евгений Евгений04 апрель 19:54 книга читаема, сюжет интересен. В реальном времени было бы интересно посмотреть на развитие Союза при том сроке жизни, что Вами... Путь истребителя - Владимир Поселягин
    3. Nansy_boo Nansy_boo28 март 21:43 Отличная история с нетипичными персонажами! Лихо закрученный детективный сюжет затягивает с первых страниц! От чтения обеих... Возвращение - Кира Измайлова
    Все комметарии
    Новинки бесплатной онлайн библиотеки
    ×