» » » 227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья - А. Синельникова

227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья - А. Синельникова

Книгу 227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья - А. Синельникова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

20 0 00:47, 22-05-2019
227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья - А. Синельникова
22 май 2019
Автор: А. Синельникова Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2014
0 0

Книга 227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья - А. Синельникова читать онлайн бесплатно без регистрации

Хлебопечка стала одним из самых необходимых предметов на кухне для тех, кто ценит здоровую пищу. В хлебопечке можно готовить все, что хочется и чего никогда не купишь в обычном магазине. В данной книге представлены разнообразные рецепты для хлебопечки, они сослужат хорошую службу по оздоровлению семьи и созданию в доме атмосферы настоящего уюта.Каждый желающий сможет приготовить в хлебопечке выпечку и хлеб без дрожжей и глютена; не просто потрясающе вкусную, но действительно лечебную выпечку для праздничного стола и даже сварить варенье и джемы!Книга адресована всем, кто хочет оставаться активным и полным сил в любом возрасте.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
1 2 3 ... 26
Перейти на страницу:

Всему голова… 227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья

Мало найдется людей, которые бы ни разу не пробовали настоящий деревенский хлеб – упругий, пористый, издающий волшебный, ни с чем не сравнимый аромат. Запах свежего хлеба рождает ассоциации с детством, уютом, защищенностью даже у тех, кто никогда не жил в деревне. Хлеб связывается в нашем подсознании с сытостью, спокойствием, радостью. Нам, живущим в сложных условиях города, с его ритмом, высоким темпом жизни, сложностями, проблемами, не хватает чувства надежности, незыблемости, уверенности, которые дает свежий хлеб. От пожилых людей нередко можно услышать про магазинную продукцию: «Разве это хлеб, никакого сравнения с тем, который пекли раньше…» И они правы. Трудно найти булочную, где при всем большом ассортименте можно было бы отыскать что-то, напоминающее о том невероятно душистом, подолгу непортящемся хлебе из обыкновенной крестьянской печи.

«Эх, – вздохнете, наверное, вы, – где мы, и где те печи…» – и окажетесь далеки от истины, потому что техника не только развивается высокими темпами, создавая новые реалии с разных областях жизни, но и способствует возрождению старых и уже почти забытых традиций. Современные хлебопечки с электронным программным управлением – отличный пример превращения тяжелого, занимающего много времени и сил, процесса создания хлеба в легкий и быстрый. Благодаря этим автоматическим машинам практически исключен ручной труд: достаточно только отмерить точное количество нужных компонентов согласно рецептуре, положить их в емкость автомата в определенном порядке, и машина сама сделает всю работу.

Для тех, кто ценит домашнюю здоровую пищу, хлебопечка стала одним из самых необходимых предметов на кухне. Рынок представляет большое количество моделей хлебопечек. Все машины работают по схожим технологиям. Все хлебопечки имеют емкость для теста, лопасти для замеса. Все компоненты выкладывают в определенном порядке на дно емкости, которую вставляют в печку, закрывают крышкой с прозрачным окошком, выставляют нужную программу, цвет корочки, затем включают, и печка сделает полностью всю работу по замесу, настаиванию и выпеканию, и уже через несколько часов можно получить готовую, свежую и ароматную буханку. Хлеб достают, дают остыть, а потом нарезают и подают к столу.

Разница между печками заключается в порядке выкладки компонентов, размерах изделий, количестве программ, возможности выпекать хлеб из разной муки, включать добавки, выбирать цвет корочки, наличии таймера и т. д. Есть печки с программами, позволяющими отложить готовку до указанного времени и приготовить свежий хлеб к завтраку или ужину.

После того как освоен основной хлеб из воды, муки, дрожжей и соли, можно начинать готовить самые разные хлебобулочные изделия с использованием сока, молока, пива, сидра, ликера. Для любителей добавок и наполнителей выпускают хлебопечки с опцией, которая позволяет вмешивать в тесто изюм, семечки, орехи, сухофрукты и другие дополнительные элементы (например, колбасу, ветчину, сыр). Используя специальные программы, готовят изделия к чаю и десерты: кексы, пироги, булочки. Если в печке нет подобных режимов, используют только функцию замеса и получают тесто, из которого готовят выпечку в духовке.

То есть в хлебопечке можно готовить все, что душе угодно и чего никогда не купишь в обычном магазине: хлебобулочные изделия соленые, сладкие, пресные, с любимыми специями, орехами, зернами, медом, шоколадом. С помощью такой машины можно приготовить тесто для пельменей, макарон, пиццы. В некоторых печках можно выпекать бездрожжевые, безглютеновые изделия, и даже варить варенье и джемы.

Каждая хлебопечка содержит инструкции по готовке. Чаще всего предусматривается определенный порядок выкладки компонентов в емкость (нарушение указанного порядка может привести к тому, что хлеб не испечется). В некоторых моделях предлагается сначала выливать жидкие компоненты, затем класть сухие продукты, и в самом конце – дрожжи. В других машинах нужно делать наоборот: начинать с дрожжей и заканчивать жидкими компонентами. Поэтому при готовке важно внимательно изучить инструкцию и учитывать все рекомендации.

Если вы всегда мечтали о свежей выпечке, но вас смущал трудоемкий процесс замеса теста, то хлебопечка решит все проблемы, выполнив абсолютно все работы. Получив возможность каждый день угощать свое семейство свежим вкусным хлебом, нельзя будет от него отказаться и вернуться к покупному. Домашний хлеб не имеет консервантов, что делает его еще более ценным продуктом. Правда при этом он быстрее черствеет, поэтому не стоит его заготавливать «впрок», и хранить его лучше в бумажных закрытых пакетах.

В этой книге мы предложим вам самые разнообразные рецепты для хлебопечки и надеемся, что они сослужат хорошую службу по оздоровлению вашей семьи и созданию в доме атмосферы настоящего уюта.

Программы хлебопечек 227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья

Производители предлагают модели с разным количеством режимов для выпечки и замеса теста. Рассмотрим те из них, которые под разными названиями присутствуют в каждой модели. Наиболее распространенная программа, присутствующая во всех хлебопечках: «Основной хлеб» или «Нормальный». Программа подходит для базового хлеба из пшеничной муки высшего сорта или смеси нескольких сортов муки.

Есть хлебопечки, которые имеют программу, предусматривающую добавление изюма, она может называться, например: «Для добавления изюма», «Режим выпечки с автоматическим добавлением изюма» и т. п.

Существуют печки-автоматы, в которых есть специальный отсек для таких дополнительных компонентов, и программа в автоматическом режиме сама засыпает их в емкость с готовящимся хлебом. Если хлебопечка такой программы не имеет, то в инструкциях к ней производитель обычно указывает длину циклов в минутах, и в конце замеса можно будет самостоятельно всыпать нужные добавки.

В некоторых машинах предусмотрен звуковой сигнал, который дает знать, что можно засыпать изюм, сухофрукты, сыр, орехи, семечки и другие компоненты, не вошедшие в основной состав теста. Если же такой функции нет, то наполнители выкладывают в конце замеса теста.

Также чаще всего в хлебопечках имеется режим, который называется «Зерновой» или «Цельнозерновой хлеб». Эта программа хороша для создания изделий из цельнозерновой муки. При выпечке в этом режиме время готовки увеличивается из-за увеличения периода, необходимого для подъема теста.

Программа «Быстрый» рассчитана на срочное изготовление хлеба, в результате изделие будет менее пористым, однако пропеченным и готовым к употреблению. В этом режиме лучше пропекается хлеб из муки высшего сорта. Сложнее выпечь хороший хлеб в таком режиме из второго сорта муки, цельной, ржаной, перловой муки.

1 2 3 ... 26
Перейти на страницу:
  1. Жалоба
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Новые отзывы

  1. Гельзиабар Гельзиабар07 апрель 15:30 Издательство АСТ и переводчик Крикун С. совместными усилиями запороли хорошую книгу Клайва Баркера. Такое чувство, что руки... Алые песнопения - Клайв Баркер
  2. Ганцевич Ирина Ганцевич Ирина07 апрель 07:28 Захватывающий, интересный и жизненный сюжет. Спасибо автору за доставленное удовольствие.   ... Секретарь для злодея - Дора Коуст
  3. Киса Идалова Киса Идалова06 апрель 21:08 Хочу выразить благодарность админу сайта Loveread.info за возможность бесплатного чтения! Сама книга увлекла с первых же страниц,... Утонувшие девушки - Лорет Энн Уайт
Все комметарии
Новинки бесплатной онлайн библиотеки