Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания - Сергей Кашин
Книгу Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
253 0 01:11, 25-05-2019
Книга Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты:
1 кг мякоти тыквы, 1 стакан риса (обжаренного на растительном масле), 1 столовая ложка сахара, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками. Обжаренный рис высыпать в глиняный горшочек или чугунную кастрюлю, влить воду, положить нарезанную мякоть тыквы, посахарить и варить до готовности на малом огне. Кашу остудить. Выложить на блюдо или разложить по порционным тарелкам аккуратно, чтобы получившиеся рисовая и тыквенная каши не перемешались.
К каше можно подать компот или кисель, фруктовое или ягодное варенье, мед.
Ингредиенты:
5 столовых ложек манной крупы, 1 л молока, 1/2 стакана сахара, сливочное масло, соль.
Способ приготовления: Молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
Тонкой струйкой всыпать крупу, постоянно помешивания, положить сахар, по вкусу посолить и хорошо перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой и варить кашу до готовности. Перед подачей к столу в кашу положить кусочек сливочного масла.
Ингредиенты:
1 1/2 гречневой крупы, 3 стакана воды, 1 луковица, 100 г шпика, соль.
Способ приготовления:
Крупу перебрать, слегка обжарить на сковороде, затем высыпать в кастрюлю с кипящей, по вкусу подсоленной водой, закрыть и варить на слабом огне, пока не загустеет. После ненадолго поставить кастрюлю в теплый духовой шкаф, чтобы каша упрела. Лук очистить и нашинковать. Шпик нарезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде вместе с луком и подать отдельно в качестве гарнира к каше.
Ингредиенты:
4 стакана готовой рассыпчатой каши (пшеничной, гречневой, овсяной, пшенной, перловой или ячневой), 150 г шпика, 2 луковицы.
Способ приготовления:
Шпик нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать, соединить со шпиком в сковороде и слегка поджарить.
Горячую, только что сваренную кашу смешать с луком и подать к столу.
Ингредиенты:
1 стакан пшена, 3 стакана воды, 4 столовые ложки растительного масла (нерафинированного), 1/2 кг чернослива, сахар, соль.
Способ приготовления:
Чернослив перебрать, вымыть. Опустить в кипяток и сварить. Отвар перелить в другую кастрюлю, всыпать него пшено и сахар, посолить по вкусу. Все перемешать и поставить на огонь. Варить до получения довольно вязкой каши. Готовую кашу выложить в порционные тарелки, добавить в каждую растительное масло и вареный чернослив. Подать к столу горячей.
Ингредиенты:
1 стакан перловой крупы, 4 картофелины, 4 стакана овощного бульона (можно заменить водой), 4 столовые ложки растительного масла (нерафинированного), соль.
Для подливки: 100 г шпика, 4 столовые ложки овощного бульона, репчатый лук.
Способ приготовления:
Крупу хорошо промыть и замочить в горячей воде. Спустя 9 часов выложить на сковороду, предварительно влив туда масло, и слегка обжарить.
Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Далее крупу переложить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном или подсоленной во вкусу водой, высыпать картофель и довести до готовности.
Для приготовления подливки лук и сало нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на сковороде, влить бульон и тщательно перемешать. Готовую кашу выложить на теплое глубокое блюдо или разложить по порционным тарелкам, полить подливкой и подать к столу.
Ингредиенты:
1 стакан риса, 4–5 столовых ложек растительного масла (нерафинированного), 3 стакана овощного бульона или воды.
Способ приготовления:
Рис тщательно промыть, дать просохнуть и обжарить на сковороде в растительном масле, чтобы он стал немного прозрачным.
Далее рис выложить в кастрюлю с бульоном или водой, доведенными до кипения, закрыть крышкой и сварить на слабом огне. Помешивать кашу не нужно. Когда она будет почти готова, снять крышку и подержать на огне в течение нескольких минут, чтобы слегка подсушить.
Готовую рисовую кашу выложить в глубокое блюдо или разложить по порционным тарелкам.
Отдельно можно подать масло и компот или кисель.
Ингредиенты:
1/2 кг муки, 200 г сахара, 200 г меда, 100 г маргарина, 1 чайная ложка соды, 200 г сахарной пудры, 2 чайные ложки пряностей (традиционно при приготовлении медовых коврижек и пряников используются следующие пряности в указанном соотношении: перец душистый – 60 г, корица – 60 г, гвоздика – 40 г, имбирь – 30 г, цедра апельсина – 25 г, бадьян – 10 г.)
Способ приготовления:
Все ингредиенты, за исключением сахарной пудры, соединить во вместительной емкости. Соду перед этим растворить в слегка подкисленной (например, лимонной кислотой) воде. Все перемешать и тщательно вымесить крутое тесто. Затем его немного подержать на холоде, а после нарезать кусками размером с грецкий орех. Можно поступить иначе: охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 4 мм, а затем формочками вырезать ломтики теста различных очертаний. Выпекать коврижки в духовом шкафу при невысокой температуре.
Готовые коврижки смазать сильно подогретым маслом и обильно обсыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
600 г творога (нежирного), 40 г сливочного масла (натурального), 2 яйца, 1 стакан цельного молока, 1 стакан пшеничной муки с отрубями, 2 свеклы (средних размеров), 2 яблока (несладких), 2 столовые ложки липового меда.
Способ приготовления:
Яблоки хорошо вымыть, очистить, удалить сердцевину. Мякоть измельчить с помощью блендера или натереть на терке. Свеклу отварить или приготовить в пароварке, остудить и очистить от кожуры, затем пропустить через мясорубку. Творог протереть ложкой через мелкий дуршлаг или сито.
В эмалированной кастрюле соединить творог, свеклу и яблоки. Масло растопить на водяной бане, молоко подогреть до теплого состояния и также влить в кастрюлю. Ввести по одному яйца. С помощью миксера взбить смесь до получения однородной массы. Небольшими порциями всыпать муку, размешать, замесить тесто.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Валентина04 июль 13:25
Большое спасибо за интересную тему. Сюжет заманчиввй,интересный. Жду продолжения ...
Лекарь Фамильяров. Том 7 - Александр Лиманский
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
