Кулинарная книга рыбака - Сергей Кашин
Книгу Кулинарная книга рыбака - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
261 0 14:53, 13-05-2019
Книга Кулинарная книга рыбака - Сергей Кашин читать онлайн бесплатно без регистрации
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
Яйца очистить и нарубить.
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с батоном и орехами, перемешать с яйцами, яблоками и луком, выложить в салатник.
Закуску полить майонезом, украсить веточками петрушки и укропа и подать к столу.
Ингредиенты:
500 г филе сельди (соленой), 150 г консервированного зеленого горошка, 3–4 картофелины, 2–3 луковицы, 3–4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 3 %-ного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить.
Для приготовления заправки смешать растительное масло, горчицу и уксус.
Зелень укропа и петрушки вымыть.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками, смешать с консервированным зеленым горошком, картофелем и луком.
Выложить на блюдо, полить соусом, украсить веточками укропа и петрушки и подать к столу.
Ингредиенты:
500 г филе сельди (соленой), 500 г картофельного пюре, 2 помидора, 1 огурец, 1 пучок зеленого салата, 4 ст. л. панировочных сухарей, 2–3 ст. л. рубленой зелени укропа и петрушки, 1 ч. л. паприки.
Способ приготовления:
Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.
Листья салата вымыть, обсушить. Помидоры и огурец вымыть, нарезать кружочками.
Из картофельного пюре сформовать небольшие шарики, положить в середину каждого по кусочку филе сельди.
Часть шариков обвалять в смеси панировочных сухарей и паприки, оставшиеся — в рубленой зелени.
Выложить закуску на листья салата, оформить кружочками помидоров и огурцов и подать к столу.
Ингредиенты:
300 г филе сельди (соленой), 2–3 ст. л. сметаны, 1 луковица, 2–3 стручка маринованного острого перца, 2 яблока, 1/2 пучка укропа, 1/2 петрушки, 1/2 чайной ложки красного молотого перца.
Способ приготовления:
Зелень укропа и петрушки вымыть.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками и выложить в селедочницу, сверху положить лук и тертые яблоки.
Сельдь полить сметаной, посыпать перцем.
Украсить закуску стручками маринованного перца и веточками зелени и подать к столу.
Ингредиенты:
300 г филе сельди (малосольной), 100 г сливочного масла, 2 помидора, 1 луковица, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 2–3 листа тонкого лаваша, перец.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, нарубить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения).
Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Филе сельди пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло, зелень и лук, поперчить, перемешать.
Приготовленной смесью смазать лаваш, свернуть в виде рулета, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник. По истечении указанного времени нарезать рулет порционными кусочками, выложить на блюдо.
Украсить закуску кружочками помидоров и веточками зелени и подать к столу.
Ингредиенты:
400 г филе скумбрии (копченой), 8 картофелин (молодых), 3 огурца, 3 помидора, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 пучок зеленого салата, 200 г сметаны, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и разрезать на две — четыре части. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Яйца очистить и нарубить. Зеленый салат вымыть.
Филе копченой скумбрии нарезать ломтиками средней величины, смешать с картофелем, выложить горкой на блюдо, выстланное листьями салата.
Посыпать скумбрию и картофель рублеными яйцами и зеленью, поперчить, полить сметаной.
Украсить закуску кружочками огурцов и помидоров и подать к столу.
Ингредиенты:
500 г скумбрии (малосольной), 3–4 помидора, 2–3 огурца, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления:
Малосольную скумбрию разделать на куски филе без кожи.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.
Огурцы вымыть и нарезать дольками. Лук очистить, вымыть и нарубить.
Филе скумбрии мелко нарезать, смешать с помидорами, выложить на блюдо, посыпать петрушкой.
Украсить закуску дольками огурцов, полить растительным маслом и подать к столу.
Ингредиенты:
300 г филе скумбрии (соленой), 50 г копченого шпика, 2 луковицы, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Филе скумбрии пропустить через мясорубку вместе с луком и шпиком, добавить укроп, петрушку, уксус, горчицу, растительное масло и перемешать.
Полученную смесь выложить в салатник, украсить веточками зелени и подать к столу.
Ингредиенты:
450 г филе скумбрии (соленой), 250 г плавленого сыра, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки.
Способ приготовления:
Яйца очистить. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Филе скумбрии, яйца и плавленый сыр дважды пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло и зелень, тщательно перемешать.
Полученную смесь выложить в салатник и поставить в прохладное место на 1 час, затем подать к столу.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Валентина04 июль 13:25
Большое спасибо за интересную тему. Сюжет заманчиввй,интересный. Жду продолжения ...
Лекарь Фамильяров. Том 7 - Александр Лиманский
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
