Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Вес – 1087.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 500 г готовых замороженных пельменей

• 1 головка репчатого лука

• 1 небольшая морковь

• 1 помидор

• ½ сладкого перца

• зелень

• соль

• специи

• 1 ст. ложка майонеза

• 1 ст. ложка кетчупа

• растительное масло

• 350 мл воды

Подготовка

Перец почистить, помыть и нарезать кубиками. Помидор помыть, измельчить.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Приготовление

Выложить все в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Включить режим «Жарка» и потушить лук и морковь в течение 10 минут. Добавить помидор, сладкий перец и пожарить еще 10 минут. Майонез, воду и кетчуп перемешать, положить специи.

Влить приготовленную смесь в чашу мультиварки, положить пельмени.

Закрыть крышку, готовить при открытом клапане в режиме «Выпечка» в течение 15 минут.

Выложить готовые пельмени на тарелки и полить соусом.

Белки – 91.7 г. Жиры – 20.29 г. Углеводы – 10.49 г. Калории —1474 ккал.

Пельмени паровые

Вес – 1452.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки

• 1 яйцо

• ½ стакана воды

• 1 ч. ложка соли

Для фарша:

• 250 г баранины

• 250 г говядины

• 280 г репчатого лука

• 1 ч. ложка соли

• ½ ч. ложки черного молотого перца

Подготовка

Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой, дать настояться 10–12 минут.

Затем еще раз обмять и раскатать сочень толщиной 2 мм, нарезать квадратики по 4x4 см.

Положить на середину каждого квадратика по 1 ч. ложке мясного фарша и сформовать пельмени. Для приготовления фарша мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и перемешать.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него пельмени.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовые пельмени положить на блюдо, смазать сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью или спассерованным репчатым луком.

Белки – 153.14 г. Жиры – 102.12 г. Углеводы – 403.9 г. Калории – 3166 ккал.

Пельмени с зеленью

Вес – 1520.5 г. Порции – 8.

Ингредиенты Для теста:

• 500 г муки

• 1 яйцо

• ½ стакана воды

• ½ ч. ложки соли

Для начинки:

• по 2 пучка укропа, кинзы, петрушки, сельдерея, зеленого лука и зеленого чеснока

• 100 г листьев базилика

• 100 г листьев тимьяна

• 180 г репчатого лука

• 200 г шкварок

• 4 яйца

• соль