Диабет. Как победить болезнь - Константин Ивановский

Старайтесь употреблять продукты в отварном или печеном виде.

Есть ряд особо полезных продуктов при диабете: квашеная капуста и черника, фасоль, так как они снижают уровень сахара в крови.

Кофе стоит заменить цикорием, а чёрный чай – зелёным.

Обязательно принимать витамин С, витамины группы В, хром и цинк.

Примерный рацион для профилактики сахарного диабета и ожирения.

Завтрак должен быть главным приёмом пищи, например:

• Овсяная каша, сваренная на обезжиренном молоке с добавленными в нее яблоками и корицей.

• Творог не более пяти процентов жирности.

• Кофе или чай с сухариками из муки грубого помола.

Обед должен включать в себя:

• Овощной салат, заправленный подсолнечным маслом

• Суп на овощном бульоне.

• Отварное или запеченное мясо

• Ячневая, овсяная, гречневая каша на гарнир

• Морс или компот. Соки следует разбавлять водой.

Ужин должен быть не позже, чем за два-три часа до сна и включать в себя не более, чем двадцать процентов от всей суточной нормы калорийности рациона. Это может быть:

• Овощное рагу

• Отварной рис с овощами.

• Гречка с небольшим кусочком рыбы.

• Зелёный чай с сухофруктами.

Промежуточные приемы пищи могут включать в себя фрукты, ягоды, стакан молока или овощные блюда. Питаться следует дробно, пять-шесть раз в день небольшими порциями.

Для профилактики диабета можно использовать лекарственные растения, что обладают сахаропонижающим эффектом. К примеру, гарциния, ягоды черники, рябины, бузины, лопух, корень девясила, женьшеня, листья грецкого ореха, лесная земляника.

Израильские ученые утверждают, что употребление достаточного количества витамина D является отличной профилактикой диабета второго типа. Витамин D содержится в молочных жирах, печени, жирной рыбе, желтках яиц.