Дан-Хранитель - Алексей Лапышев

Да, это Дискотека Авария и «Планета Любовь»

https://www.youtube.com/watch?v=gpPxSnSGGSY

И она, как будто указывает на верное направление, единственно возможный путь в жизнь. Путь счастья и удачи.

И он вполне осуществим, когда рядом близкие люди ценящие твои чувства и когда ты сам ценишь их, и их чувства.

Когда есть друзья, которые придут на помощь, поддержат в трудный момент. Не будут ссылаться на свои проблемы, занятость, не важность и глупость того, что мучит тебя.

Не у всех они есть такие близкие и родные, любимые и друзья. Не всем так везет.

Но мне то повезло.

Вот рядом стоят любимые и любящие Аня, Эйза и Лена.

А вон чуть подальше друзья и родственники, ближе которых нет, на которых можно во всем положится — Ада и Зан, Лея и Зея, Рея и Кона, и конечно Лос. Они настоящие, они надежные, они не забывают.

И на заднем плане виднеются опоры семьи — Лотер, Фина и Мара. Настоящие столпы, если надо такое сделают, что не стоит их доводить. О еще и Антерос с Оракулом явились, тоже поприсутствовать решили. Тоже нормальные, правильные на самом деле.

Тут неожиданно рядом со мной раскрылись два портала и оттуда вышли Локи и Баст.

«А про меня забыл — ехидно спросил рыжий бог и продолжил — я тебя вон с какой девчонкой познакомил»

«А я, А я - затараторила Баст - вон тебе Лену подогнала, а ты не позвал, обидно слушай»

Посмотрел я на них, потом на девчонок, на друзей и сказал

«Эх, паразиты, такой момент испортили. Столько патетики было вложено, столько времени речь отрабатывал перед зеркалом, о несчастной любви, страданиях и, иногда, счастливых разрешениях... А вы. Все опошлили, как всегда. И поэтому дискотека. Мы за этим сюда собрались»

И над пустыней ударили Отпетые мошенники со своим «Летом»

https://www.youtube.com/watch?v=SNky_ms0S60

И отожгли все. Дискотека, так дискотека, пусть и без патетики. Так вот и закончилась эта странная, но счастливая история Дана и его Любви.

Глава 22 Бонусная - Кулинарная

Икра из Баклажан:

«Ладно приступим, тебе поручается самое важное — обжарка баклажан над газом» - говорю я и показываю.

А все просто, берешь баклажан, ну понятно помытый кладешь его на специальную высокую подставку над конфоркой и на среднем огне постепенно обжариваешь и крутишь. Пока кожура не обуглится. Обуглилась значит готово, внутри он запечен. И так несколько штук.

Ейза с видимым удовольствием проводит не сложную процедуру.

А тем временем нарезаю баранину для фарша. Потом пропускаю через мясорубку, только мясо, солю, перчу и не надолго фарш в холодильник, чтобы «схватился».

Тем временем баклажаны пожарены.

«Ух ты, моя умничка» - Хвалю я богиньку, прижимаю к себе, целую и продолжаю, выдавая инструкции:

« Теперь чистишь, просто пальцами сдираешь обугленную кожуру , а мякоть в миску. Еще берешь помидоры , аккуратно надрезаешь, снимаешь кожуру и тоже в миску. Помидоры мягкие, так что почистятся легко. Лучок чистишь и тоже в миску. Чеснок - аналогично. И теперь рубишь ножиком, чем мельче, тем лучше помидоры и баклажаны. По весу их должно быть примерно поровну. Но тут как кому нравится. В оригинале помидоры и вовсе рубят на ладони. Все нарубленное в миску. Туда же мелко порубленный лук, чесночок, зелень - киндза и рейхан (базилик), заправляешь не рафинированным подсолнечным маслом и в холодильник. Выдерживаться. Мировецкий закусон. Это и есть собственно оригинальная бакинская баклажанная икра, сырая как говорили»

Фаршированные мясом баклажаны, болгарский перец и помидоры:

« Бадымжан долмасы - это фаршированные бараниной помидоры, болгарский перец и баклажаны , отваренные в соусе полученном на основе тех же перца, баклажан и помидоров. В принципе все довольно просто , хотя и несколько трудоемко. Берем помидоры , срезаем верхушку, так чтобы можно было обратно приладить и выковыриваем внутренности, аккуратно, чтобы не порвать. Аналогично поступаем с баклажанами и перцем. Теперь достаем фарш и немного обжариваем его в рафинированном подсолнечном масле на среднем огне. Выкладываем в миску. Начиняем овощи обжаренным фаршем. Затем в ту же сковородку закидываем подготовленные помидоры, перец и баклажаны и тоже слегка обжариваем. Они должны совсем слегка схватится. Выкладываем. В ту же сковородку закидываем все, что выковыряли и вновь слегка обжариваем. Теперь большую кастрюлю, ну чтобы не пригорала, складываем туда баклажаны, перец и сверху помидоры, заливаем все смесью из сковородки и добавляем воды, чтобы покрыло. Собственно и все. Ставим на тихий огонь и через часик все готово. Может и раньше. Время почему то по разному бывает»

И с последними словами как раз и ставлю кастрюлю на газ. Все процесс пошел.

Тем временем, умничка Эйза приготовила хорошую такую миску икры. Хотела уже нарезать туда рейхан и киндзу. Но я остановил. Снова притягиваю к себе, целую в охотно подставленные губы и говорю:

«Молодец, умничка, талант. Давай зелень положим аутентично, так как всегда делали. Хорошо?»

«А как надо?» - спрашивает, растаявшая от похвалы Эйза.

«А ее не режут, ее руками рвут, по мельче. Говорят от рук все. Все вкусы» - отвечаю я.

И мы с удовольствием руками кромсаем зелень в миску с икрой.

Солим, перчим. Пробуем.

«Ну как тебе?» - спрашиваю я.

«Очень вкусно. И я это сама сделала» -