Помещица Бедная Лиза - Ольга Шах

Варка сгущённого молока прошла спокойно, без напряжения и оказалась удачной. Сгущенка получилась весьма вкусной и уж точно более натуральной, чем у нас в магазинах. Вздыхая и крестясь, все участники процесса попробовали сгущёнку. Я налила в миску сгущёнку, чтобы все попробовали понемногу. Но как-то я сомневаюсь, что сей продукт, останется в миске, ввиду поста. Кстати, сегодня Данила без напоминаний мыл руки, переодевался перед работой. И масло было таким же, как вчера, очень вкусным. Я ж говорила, что ничего особо сложного, просто есть несколько нюансов и все. Ну и коровы хорошие, элитной породы. Это подтвердили и кухарка с помощниками.

- Да, барышня, с такого-то молочка и масло вона какое! Наши коровенки худые, шибко молока не дают, да и нежирное оно.

Я вспомнила, что мне говорила мне тетка Анна.

-Так корова должна стоять в чистоте, а не в навозе, да и вымя ей бы перед дойкой мыть теплой водицей, да кормить не соломой, а сено давать, а где и кусочек хлеба с солью дать! Вот коровка вас и отблагодарит!

Все это я пересказала кухаркам, добавив, что если приплод будет хорошим, то понемногу буду продавать телок своим крестьянам, но и следить буду, как содержат животину. Кухарки оживлённо зашушукались. А мы с нянькой пошли ревизию тряпкам наводить. Семенишна, оказывается, теперь в доме исполняла обязанности и ключницы и экономки сразу. После того, как я сказала, для чего мне нужна ткань, она поддержала идею охотно, засуетилась, пошла вперёд, показывая мне дорогу. Видно, что она переживает за дела в имении, тем более, утром я ещё ей поведала о том долге, что появился у нас. Она долго охала и качала головой, переживая за меня, как я буду выходить из этих проблем. Нашли мы в разных кладовых и батист на платочки и плотнее ткань на броши и типа рогожки для игольниц... ещё была тончайшая ткань, вот ее бы хорошо на воротнички и блузы. Но вот с кройкой у меня не очень. При нужде крайней смогу, конечно, но кутюрье мне не быть, это точно.

Пообедав, и одевшись потеплее (машинально отметив, что надо бы связать хоть шапку какую, а то в этой шали чувствую себя детсадовцем 60-х годов, не хватает только солдатского ремня, чтобы тулупчик подпоясать!), пошли с осмотром во двор, искать помещение под маслодельный цех.

После увольнения дворника-алкаша, во дворе стало чисто, снег убран, от вчерашней метели и следа не осталось. Бродили долго, я даже закоченела. Но все было не то. Сараи были в основном из досок, со щелями, никаких печей там не было, работать там было нельзя. Я уже расстроилась, в доме тоже не было ничего подходящего. Потом Семенишна неуверенно предложила.

-Лизонька, а может, флигель откроем? Он так с осени и стоит закрытый, этот антихрист, Маркыч, не схотел во флигеле жить. А так там три комнаты да кладовая холодная и печь здоровая. И ход туда из дома есть. Только давай из дома туда зайдём, а то ты уже совсем замёрзла, птичка моя! Вон, нос уже побелел.

Облегчённо выдохнув, я рванула в дом, что твой спринтер! Я чувствовала, что флигель мне уже нравится! Так оно и вышло. Там только убраться и хорошо протопить печь. Печью обещал заняться сам Данила, а девчонки-горничные заторопилися туда с вениками и тряпками. Дело пошло.

Глава 18

Вечером вновь занималась с вышивальщицами, показывая и поправляя, где надо. Сама же за вечер связала себе шапку. Ничего там особенного, колпачок с отворотами и круглой макушкой, связанный английской резинкой. Вяжется быстро и несложно. Этой премудрости меня ещё в школе научили на уроках трудовых технологий, то есть бывшего домоводства. Пожалуй, это единственное, чему меня на этих уроках смогли научить. Пока вязала, вспомнила. Как я первый раз увидела связанную бабушкой Марией кофточку в стиле ирландского кружева. Какая это красота! Мне тут же захотелось иметь такую, но бабушка твердо сказала.

-Научись сама!

И я назло научилась. Связала и забросила, как и все остальное. А почему бы мне не попробовать ещё раз такое связать? Вязка эта небыстрая, но и время у меня есть. Но пока другая мысль вытеснила у меня из головы все вязание. Меня стал беспокоить вопрос тары. Ясно, что для сгущенки придется задействовать банки из жести и автоклав. Но как их запаивать? С кузнецом местным поговорить? А как быть с маслом? Его совершенно точно надо во что-то упаковывать. Вряд ли у Ивана Андреевича в сарае где-то лежит рулон упаковочного картона или фасовочная линия по упаковке масла в фольгу. В чем ещё продают масло? Вот в Вологде как раз я видела, продавали в фирменном магазине масло в маленьких сувенирных бочоночках из дерева весом с килограмм, наверное. А здесь как с этим?

Перед сном, уже по традиции, держала совет с Фиодором. Тот, выслушав меня, задумался, потом с сожалением сказал.

-Вот тут, Лиза, я тебе не советчик. Для меня вся тара - это банка с консервой кошачьей и пакет с сухим кормом.

Я приуныла, почему-то надеялась на светлую Федькину голову, тем более, он ею почти и не пользуется за день - поест да дрыхнет, зарывшись в подушки. Это у меня к вечеру голова распухает от мыслей... Но Федька добавил.

-Лиз, а ты посоветуйся с Семенишной, может, она чего подскажет? И спать ложись, сама же говоришь, что утро вечера мудренее.

Совет был хорош, главное - вовремя.

И в самом деле, стоило мне с утра посоветоваться с верной нянькой, как решение было найдено. Я рассказала о проблеме с тарой, Семенишна подумав, спросила.

-Лизонька, а может, туес березовый махонький подойдёт? Ты же говоришь, малый вес нужно. Вот если по фунту такие туесочки подойдут?

Я чуть в ладоши не захлопала. Как же я сама не догадалась! Хотя, я ведь эти туесочки видала-то только в музеях да в магазинчиках сувениров. А здесь это вполне обыденная посуда, вроде наших различных ёмкостей для сыпучих продуктов. И, как мне помнится, туесочки эти изготавливаются с плотными крышечками, никаких посторонних запахов они не имеют, а масло