Хозяйка сладкой тюрьмы - Селена Гелата

Яблоки и черная смородина уже были подготовлены, а значит, начнём с агар-агара. В двухлитровую кастрюльку я засыпала четыре чайных ложки специи, добавив туда кружку воды. Прикинув количество, я решила, что яблочного пюре слишком много и придется взять меньше ингредиентов.

Яблоки Рел с саламандрой запекли на её огне и быстро сварганили яблочное пюре, отделив мякоть от кожуры. Смородину осталось лишь процедить, и всё будет готово. Пюре не стекало струйкой, а было приятной консистенции, не совсем плотной — то, что нужно.

Вернувшись к кастюльке с агар-агаром, я добавила в неё сахар и поставила на огонь Сали. Постоянно помешивая, я ждала, пока сироп уварится, дойдя до нужной консистенции, и добавила слёзы русалки. Хм, когда слёзы растворятся в полечившемся сиропе, я добавила пыльцу фей и эссенцию радуги. Всё начало бурлить и получившаяся смесь поднялась в размере. Пока всё идёт правильно.

Отложив сироп в сторону, я занялась пюре. Разбив одно яйцо, я отделила белок от желтка и добавила белок в большую миску. Смешав теперь пюре из ягод и яблок, я удовлетворилась консистенцией и вмешала пюре в белок. Достав венчик, я посмотрела жалобно на Рела, и он всё понял, начав взбивать предельно быстро мою заготовку, а я в это время вмешивала в помешивающуюся смесь готовый сироп.

Когда Рел через десять минут поднял венчик и всё было готово, я радостно вскричала и достала кондитерский мешок, положив туда готовую смесь для зефира. Это было легко понять, ведь когда мой дух поднял венчик, то были видны твёрдые пики.

Аккуратно высаживая маленькие розочки и закончив, я посмотрела на два подноса своих трудов из маленького сладкого сада и улыбнулась.

— Готово, Рел! Можем идти спать, — довольно проговорила я и с ужасом посмотрела на вновь разгромленную кухню. Уберемся завтра…

Проснувшись на следующий день, я спустилась с жилого этажа и проверила зефиринки, лежавшие на пергаменте. Они были полностью готовы. Осталось лишь обвалять их в сахарной пудре и скрепить липкие основания, одно к другому, что я быстро и сделала, пока кухня вновь подвергалась уборке со стороны недовольного духа.

День пролетел незаметно, и под конец я заметила плачущую женщину, которая неприкаянно ходила от прилавка к прилавку, со слезами на глазах разглядывая конфеты. Когда она подошла близко ко мне, то мне удалось расслышать, как она отчаянно шепчет:

— Ничего уже не поможет. Вот же, я же даже заказала подарок. А он… Он! Бросил меня… Теперь мне остаётся лишь заесть горе…

Во мне что-то щёлкнуло и я пошла на кухню, собрав корзинку зефира, завернув всё в подарочную розовую упаковку. Выйдя в зал, я нашла глазами женщину и бодрой походкой пошла в её сторону.

— Леди, у нас появилась новинка. Думаю, вам стоит её попробовать. Она помогает при разбившемся сердце.

Без энтузиазма она принимает мой подарок и сразу же отправляет в рот зефирку, приоткрывая упаковку. Слёзы моментально высыхают с лица, а на губах женщины начинает играть усмешка.

— Да благословит Вас Верховная, хозяюшка! — говорит мне преобразившаяся ведьма, — Вы сделали то, что мне нужно, а то я уж думала идти в его дом и проклинать весь его род до пятого колена.

Я улыбнулась профессионально, не желая лезть в это дело, а ведьма продолжила бурчать, буквально молодея на глазах и представая передо мной рыжеволосой девчушкой с веснушками и зелеными глазами.

— Ох, он гад, попадись он мне сейчас. Нашлю понос, и будет проводит время со своим будущим и единственным другом, — её угрозы даже на меня подействовали, послав по позвоночнику волну мурашек, — Спасибо, хозяюшка! Ведьма не забудет то счастье, что вы ей подарили. Я расскажу всем в шабаше о вас…

— Я лишь рада помочь, — кланяюсь я ведьме и вижу, как в её руке появляется метла.

— Хороших вам праздников, госпожа! Пусть природа не забудет вас… Я, Изольда, клянусь, что окажу вам просьбу, когда она вам понадобится.

Ведьмы быстро прощается и стремглав уносится на выход, садясь на улице на метлу и вылетая за пределы участка через изгородь.

— Ну хоть так, — шепчу я, а позже узнаю от Деуса, что виновата была почта гоблинов, которые перепутали наши с Изольдой адреса. Она заказала свадебный торт в честь их свадьбы, которая не состоялась. Жених бросил её за день до праздника, а она нашла путь в мой магазин, ведь я в силах была сгладить её боль. Счастье было упущено, но оно всегда найдёт её вновь. Нужно было лишь отпустить прошлое.

А что касается почты… А почта всегда работала плохо.

Глава 5. И крикнул ворон

— О, Луна, что это? — шептала я, смотря в ужасе на то, как огромный мармеладный ворон летал по кухне. А я всего лишь хотела попробовать еще один рецепт из Книги теней…

День начался, как обычно. Я проспала и в ужасе спустилась вниз, чтобы пробежать мимо разгромленной кухни. Последние дни были насыщены приходами ведьм, дарящими всяческие ингредиенты из своих запасов в благодарность за помощь Изольде. Чего там только не было — и паучьи лапки со змеиными шкурками, и лунный свет с эссенцией солнца, да и даже порошок из рога единорога присутствовал.

Мне было страшно представить, откуда у них эти ингредиенты, но обижать ведьму и не принять подарок — значило накликать беду в свой дом. А я бы не хотела, чтобы стены моего магазинчика пестрели разной порчей и проклятиями.

Вот я и стала обладательницей различных ингредиентов, которые стоило бы опробовать и поэкспериментировать с ними. И я обратилась к новой книге в моём арсенале. Предыдущие я уже изучила до дыр, а новенькое чтиво всегда, как красная тряпка для быка, так и манит.

И, вот, я приступила к изготовлению сладостей по новым рецептам.

Честно говоря, Книга теней хранила в себе довольно простые рецептуры. Это было не так, когда я натыкалась на некоторые списки и инструкции, вызывающие лишь боль от смеха в животе:

«Проснитесь в четыре утра с левой ноги, возьмите мифические ингредиенты, которые невозможно достать, какие только существуют во вселенной, сотрите в кровь руки, взбивая всё правильным бриллиантовым венчиком, приготовьте Дакуаз, Баваруа, Крем-ю, Компоте, Англез, Крамол, Крокант и Сюпрем. А так же приготовьте шестьсот шестьдесят шесть муссов и не забудьте Джандуйю, без неё ничего не получится. Возьмите форму шесть сантиметров — больше нельзя. И меньше нельзя. Ровно шесть сантиметров. Всё сложите туда ровным слоем в два миллиметра, заморозьте ровно за пятнадцать минут. Потом затейливо покройте гляссажем, велюром, украсьте шоколадным декором по последним модным