» » » Углеводная диета - Галина Выдревич

Углеводная диета - Галина Выдревич

Книгу Углеводная диета - Галина Выдревич читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

82 0 20:21, 13-05-2019
Углеводная диета - Галина Выдревич
13 май 2019
Автор: Галина Выдревич Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2006
0 0

Книга Углеводная диета - Галина Выдревич читать онлайн бесплатно без регистрации

Углеводы – источник энергии для нашего организма. Кроме того, они повышают уровень серотонина– гормона удовольствия, ускоряют обмен веществ, помогают избежать упадка сил.В этой книге рассказано о различных диетах, предписывающих потребление большого количества углеводов, а также даны рецепты самых разнообразных блюд на любой вкус, которые помогут превратить диету в праздник.
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
    Перейти на страницу:

    ПредисловиеУглеводная диета

    Диеты, похудание, оздоровление, очищение организма – эти темы в последнее время стали очень популярными. Способов обретения красоты и здоровья предлагается великое множество, но как выбрать тот, который не навредит и даст поистине положительные результаты?

    Если у вас есть какие-либо заболевания, ни в коем случае не садитесь на диету, не посоветовавшись с доктором. Причем это должны быть и ваш лечащий врач, и врач-диетолог. Но даже если вы совершенно здоровы, не стоит ставить над собой эксперименты.

    Слово «диета» в переводе с греческого означает «образ жизни». Следовательно, резкое изменение рациона не принесет пользы вашему организму. Какую бы диету вы ни выбрали, старайтесь чтобы продукты, составляющие ее основу, были традиционными для вашего региона: вы к ним привыкли, они не ввергнут вас в стрессовое состояние. Это не значит, что нельзя употреблять экзотических продуктов, просто их должно быть немного.

    Есть краткосрочные диеты, длящиеся не больше недели. Они могут быть и весьма жесткими (например, монодиеты), очень результативными. Однако они дают временный эффект. Кроме того, часто прибегать к ним без опаски за свое здоровье нельзя.

    Долгие диеты, тот самый «образ жизни», нужно подбирать тщательно и относиться к ним крайне серьезно. Быстрого эффекта они не дадут, зато результат закрепится надолго.

    Как правило, диеты запрещают те или иные продукты из-за высокого или низкого содержания в них белков, жиров и углеводов. Так называемые углеводные диеты предписывают потребление углеводов довольно в больших количествах. Некоторые исследования подтверждают, что чем больше человек употребляет углеводов, тем меньше у него вероятность набрать лишний вес.

    Кроме того, доктор Нейл Бернар, например, уверяет, что углеводы повышают уровень серотонина – гормона хорошего настроения. Его недостаток порождает депрессию, ухудшение самочувствия, чувство дискомфорта, разбитости и усталости.

    Углеводы хорошо усваиваются организмом, «сообщают» ему, что он насытился, ускоряют обмен веществ, служат источником энергии.

    Однако диетологи считают, что не все углеводы однозначно полезны. «Правильные» по большей части содержатся в растительной пище: в рисе, крупах, бобовых, спарже, многих овощах (кроме картофеля). «Неправильные» – в сахаре, хлебе, различной выпечке.

    Следовательно, если вы изберете для себя углеводную диету, общие рекомендации могут быть такими:

    • поменьше сластей, мучного, картофеля;

    • без ограничений – яблоки, апельсины, ананасы, грейпфруты, бананы, морковь, спаржа, горох, фасоль, бобы, чечевица, крупы, различная капуста, сельдерей, шпинат;

    • не потребляйте много углеводов на ночь (они – «топливо», а вечером обменные процессы замедляются, значит, все, что не усвоится, уйдет в жировые отложения);

    • пейте фруктовые и овощные соки.

    И еще раз напоминаем: избегайте излишней самодеятельности, проконсультируйтесь со специалистами. Тогда диета пойдет вам на пользу, поможет и похудеть, и помолодеть, и похорошеть.

    Углеводная диета с подсчетом «карбограмм»

    Эта диета годится и для тех, кто не хочет очень долго соблюдать определенный режим питания, и для тех, кто готов избрать для себя новый образ жизни. За месяц с ее помощью можно похудеть на один размер.

    Суть диеты – в удержании количества углеводов на определенном уровне, подсчете так называемых карбограмм – содержания углеводов в тех или иных продуктов.

    Авторы диеты считают, что для поддержания нормального тонуса и потери лишнего веса человеку нужно 120–150 карбограмм (кбг) в день.

    Углеводы разделяются на две группы: комплексные и простые. Первые медленно поднимают уровень сахара в крови, дают запас энергии на несколько часов. Они содержатся в цельнозерновом хлебе, макаронных изделиях, рисе, бобовых, в овощах. Вторые уровень сахара поднимают быстро, но и «сгорают» тоже быстро. Источники сахарозы – фрукты и некоторые овощи, лактозы – молоко и молочные продукты, фруктозы – мед и фрукты, мальтозы – перловая крупа, зерновые, глюкозы – мед, фрукты, овощи.

    Этот список показывает, что в дополнительных дозах сахара организм вовсе не нуждается. А вот без белков не обойтись. Белки бывают двух типов – полноценные и неполноценные. В полноценных содержатся основные аминокислоты, которые организм сам не производит.

    Их можно почерпнуть из рыбы, мяса, молока и молочных продуктов, яиц, соевых бобов, семечек. Так что эти продукты обязательно нужно включать в рацион.

    Нужны и жиры, только в малом количестве и желательно ненасыщенные (то есть не нужно есть жирного мяса, пить жирное молоко и т. д.). Растительное масло, семечки – хороший источник «правильных» жиров. Основные правила таковы:

    • откажитесь от готовых обедов и полуфабрикатов;

    • сведите к минимуму потребление сахара;

    • осторожно с алкоголем – не больше двух маленьких бокалов вина в день;

    • не перекусывайте между приемами пищи (когда организм получает малое количество жиров, он расходует свои запасы; если вы едите в промежутках между завтраком, обедом и ужином, он эти запасы не использует);

    • ежедневно можете позволить себе дополнительно к рекомендуемым 120–150 кбг стакан обезжиренного или соевого молока и одну чайную ложку сливочного масла.

    • ежедневно нужно выпивать не менее восьми стаканов воды; из других напитков можно употреблять чай любого сорта, кофе (две чашки).

    Примерное меню

    Под словами «порция» или «порционный кусок» подразумевается следующее: сухой завтрак – 30 г, макаронные изделия – 100 г сырого веса, рис – 4–5 ст. ложек сырого веса, овощи – 3 ст. ложки в измельченном виде, рыба – до 100 г, мясо – до 100 г, суп – 200 мл, сыр – 50 г, яйца – 2 шт.

    Завтраки (варианты)

    До 5 кбг:

    1. Яичница-болтунья из двух яиц с молоком.

    2. Яйцо-пашот и копченая треска или пикша.

    3. Три тонких ломтика бекона, запеченных на гриле с одним яйцом или с яичницей-болтуньей, или с жареными помидорами и грибами.

    4. Яичница-болтунья и копченый лосось.


    20 кбг:

    1. Два тоста с маслом или с одним вареным яйцом.

    2. Тарелка овсяной каши на воде.

    3. Тост с маслом и 2 ч. ложками мармелада.

    4. Тост с сыром, запеченный на гриле или на сухой сковороде.

    5. Яйцо, запеченное на тосте.

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
    Перейти на страницу:
    1. Жалоба
    Отзывы - 0

    Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


    Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

    • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
    • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
    • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
    • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

    Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.


    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Установить VPN и читай слушай бесплатно

    Новые отзывы

    1. Yuka Yuka15 апрель 14:18 Как бы 3 книга про зооцелителей, но самостоятельная, про практику ученика Линды Ринолетт. Возможно, не стоило читать сразу после... Лесные стражи - Юлия Журавлева
    2. Yuka Yuka15 апрель 14:15 Очень удачная дилогия, мне понравилось - и сюжет, и герои, и юмор. Эта часть даже ещё интереснее, больше юмора и событий. ... Ожившая легенда - Юлия Журавлева
    3. Yuka Yuka15 апрель 09:43 Книга понравилась, много забавного. Герои интересные. Но книга закончилась как-то неожиданно и на самом интересном месте, так что... Целитель магических животных - Юлия Журавлева
    Все комметарии
    Новинки бесплатной онлайн библиотеки
    ×