Блюда из селедочки - Гера Треер
Книгу Блюда из селедочки - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
216 0 17:45, 13-05-2019
Книга Блюда из селедочки - Гера Треер читать онлайн бесплатно без регистрации
– 1–2 ч. ложки лимонного сока
– 3 ст. ложки оливкового масла
– перец чили, вареные перепелиные яйца, веточки любой зелени, черный перец горошком и морская соль – по вкусу
Сельдь разделайте на филе и нарежьте кубиками. Авокадо очистите от кожуры, удалите кость, мякоть нарежьте мелкими кубиками и сбрызните частью лимонного сока. Белый лук, перчик чили и листовой салат мелко нарежьте.
Смешайте все подготовленные продукты, заправьте оливковым маслом, соком лимона, посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Готовый салат уложите на блюдо с помощью сервировочного кольца. Подавайте с подсушенным хлебом, украсив перепелиными яйцами и веточками зелени.
– 1 кусок филе малосольной сельди
– 1–2 шт. вареной свеклы
– 3–4 ст. ложки нарезанных мелкими кубиками консервированных ананасов
– 3–4 ст. ложки нарезанного тонкими кружками стебля сельдерея
– 1 ст. ложка овсяных хлопьев
– 3 ст. ложки ананасного сока
– 2 ст. ложки винного уксуса
– 1 щепотка сахара
– любая зелень, белый молотый перец и соль – по вкусу
Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Стебель сельдерея, нарезанный тонкими кружками, залейте на 2–3 минуты кипятком. Затем откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь и смешайте с сельдью.
Вареную свеклу измельчите и вместе с ананасами добавьте к сельди и сельдерею. Всыпьте овсяные хлопья и все перемешайте. Отдельно смешайте ананасный сок с винным уксусом и сахаром. Полученную заправку влейте в салат, слегка посолите и обильно поперчите.
Готовый салат тщательно перемешайте и оставьте минимум на 10 минут для пропитки. Подавайте, украсив зеленью, с черным хлебом или булочками с тыквенными семечками, смазанными смесью из сливочного масла и измельченного зеленого лука.
– 1 тушка мороженой или свежей сельди
– 1 шт. вареной свеклы
– 1 соленый огурец
– 1 яблоко
– 1 небольшая головка красного лука
– 1 зубчик чеснока
– 2 ст. ложки клюквы
– 140 г натурального йогурта
– 1 кусочек корня имбиря размером с небольшой орех
– 1 ч. ложка горчицы
– черный перец горошком и соль – по вкусу
Сельдь разморозьте, выпотрошите и сварите, добавив лавровый лист и несколько горошин черного перца. Готовую сельдь остудите и освободите от костей.
Измельчите свеклу, лук, огурец, очищенное яблоко, добавьте клюкву, все смешайте и уложите горкой. Поверх разложите кусочки рыбы. Отдельно подайте соус. Для соуса имбирь и чеснок натрите на терке, добавьте горчицу, соль и йогурт. Полученную смесь тщательно перемешайте.
– 250 г сельди в укропном маринаде
– 600 г картофеля
– 2 огурца
– 2 сваренные вкрутую яйца
– 4 перышка зеленого лука
– 1 ст. ложка нарезанных маслин
– 8 ст. ложек натурального йогурта
– 2 ч. ложки дижонской горчицы
– майонез, перец и соль – по вкусу
Очищенный картофель сварите до готовности, слейте воду и немного разомните картофель вилкой, чтобы получились кусочки средней величины. Дайте картофелю немного остыть.
Для заправки смешайте горчицу, майонез и йогурт. Добавьте половину нормы нарезанного зеленого лука и огурца. Полученный соус перемешайте и заправьте им теплый картофель.
Оставшийся лук и огурец добавьте к картофелю вместе с измельченными яйцами и аккуратно все перемешайте. Поверх разложите кусочки сельди, нарезанные маслины и все поперчите. Подавайте теплым.
– 150 г свежей сельди
– 150 г картофеля
– 100 г свеклы
– 100 г моркови
– 100 г соленых огурцов
– 100 г квашеной капусты
– 3 ч. ложки сахара
– веточки любой зелени, ломтики помидоров, соленых огурцов, растительное масло и соль – по вкусу
Для маринованного лука:
– 100 г лука
– 125 мл растительного масла
– уксус, тмин, лавровый лист, перец и соль – по вкусу
Сельдь выпотрошите, промойте и сварите в подсоленной воде до готовности. Остывшую рыбу разделайте на филе и наломайте кусочками.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами, положите в миску и посыпьте солью, перцем и тмином. Добавьте лавровый лист, залейте смесью растительного масла и уксуса и оставьте на 1 час.
Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Морковь нарежьте ломтиками и припустите с небольшим количеством воды и растительного масла. Свеклу сварите, очистите и нарежьте ломтиками. Соленые огурцы нарежьте ломтиками, квашеную капусту измельчите.
Смешайте все подготовленные продукты, положите маринованный лук, растительное масло, соль и сахар. Добавьте кусочки вареной сельди и осторожно перемешайте. Подавайте, уложив винегрет горкой и украсив ломтиками помидоров, огурцов и веточками зелени.
– 2 куска филе сельди
– 3 черешка сельдерея
– 1 грейпфрут
– 1 яблоко
– 1 зубчик чеснока
– 50 г сыра пармезан
– 1 желток
– 2 ст. ложки густой сметаны
– 2 ст. ложки лимонного сока
– 4 листа салата-латука
– 1 ч. ложка горчицы
Филе сельди, сыр и яблоко нарежьте небольшими кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками, салат – соломкой. Разложите зеленый салат по тарелкам. Мякоть грейпфрута освободите от пленок и мелко нарежьте.
Смешайте все подготовленные продукты, уложите поверх листьев салата и полейте заправкой (можно подать ее отдельно). Для заправки чеснок измельчите. Разотрите желток с горчицей, чесноком, сметаной и лимонным соком.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
