Блюда в мультиварке для праздников - Л. Николаев
Книгу Блюда в мультиварке для праздников - Л. Николаев читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
330 0 14:22, 13-05-2019
Книга Блюда в мультиварке для праздников - Л. Николаев читать онлайн бесплатно без регистрации
После сигнала слейте бульон, процедите.
Мясо мелко нарежьте, разложите в подходящую посуду, залейте процеженным бульоном.
Дайте холодцу остыть, затем поставьте в холодильник.
Свинина (карбонад) – 1 кг, чеснок – 5 зубчиков, перец черный молотый – 1/2 ч. л., ароматизатор «Костровок» – 1 ст. л., пакет для запекания – 1 шт. Для рассола: Вода – 1 л, соль – 1 ст. л., сахар – 1 ч. л.
Растворите соль и сахар в воде. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте свинину, натрите перцем и чесноком, залейте приготовленным рассолом и оставьте на ночь в холодильнике (можно мариновать мясо и дольше – будет только вкуснее!).
Достаньте мясо, переложите в пакет (или рукав) для запекания, равномерно со всех сторон обмажьте мясо ароматизатором. Плотно заверните пакет и обвяжите нитками.
Переложите пакет в контейнер-пароварку.
Налейте в чашу мультиварки воды, чтобы она была чуть выше самой нижней отметки. Контейнер-пароварку поместите в чашу и установите таймер программы «варка на пару» на 1 час.
После сигнала переложите карбонад на блюдо, не развязывая нитки и не вынимая мясо из пакета для запекания, охладите до комнатной температуры.
Как только мясо остынет, достаньте его из пакета, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник до полного охлаждения.
Охлажденное мясо нарежьте на порционные кусочки.
Ножки свиные – 2 шт., говядина (с косточкой) – 1 кг, перец – по вкусу, лавровый лист – по вкусу, хрен или горчица – по вкусу, соль
Очистите свиные ножки, поскоблите. Помойте говядину, сложите мясо в кастрюлю мультиварки. Налейте холодной воды так, чтобы вода только покрывала мясо. Установите таймер программы «суп» на 5 часов. За час до окончания работы программы посолите по вкусу, добавьте специи. Чеснок можно раздавить с помощью чеснокодавки или положить в холодец очищенные зубчики.
После сигнала слейте бульон, процедите. Мясо отделите от костей, мелко нарежьте, разложите по формочкам или в подходящую посуду, залейте процеженным бульоном. Дайте холодцу остыть, затем поставьте в холодильник. Подайте с горчицей или хреном.
Ножки свиные – 2 шт., курица – 1/2 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., перец – по вкусу, зелень – по вкусу, горчица – по вкусу, соль
Очистите свиные ножки, поскоблите. Подготовьте курицу, порежьте на кусочки, сложите мясо в кастрюлю мультиварки. Налейте холодной воды до верхней отметки. Установите таймер программы «тушение» на 6 часов. За час до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. После сигнала слейте бульон, процедите. Мясо отделите от костей, мелко нарежьте, разложите по формочкам или в подходящую посуду, залейте процеженным бульоном.
Дайте холодцу остыть, затем поставьте в холодильник. Подайте с зеленью и горчицей.
Говядина – 1 кг, чеснок – 1 головка, масло растительное для смазки, перец – по вкусу, соль
Промойте и просушите мясо. Почистите чеснок, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.
Нашпигуйте говядину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком), смажьте растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу, положите в кастрюлю мультиварки и дайте постоять 15–20 минут.
Включите таймер режима «тушение» на 3 часа.
После сигнала дайте остыть, нарежьте на порционные кусочки, подайте в холодном виде.
Говядина – 1 кг, чеснок – 1 головка, масло растительное для смазки, перец – по вкусу, соль
Промойте и просушите мясо. Почистите чеснок, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.
Нашпигуйте говядину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком), смажьте растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу, положите в кастрюлю мультиварки и дайте постоять 15–20 минут.
Включите таймер режима «тушение» на 2,5 часа. После сигнала включите режим «выпечка» на 20 минут.
Дайте буженине остыть, нарежьте на порционные кусочки, подайте в холодном виде.
Пузанина – 1 кг, чеснок – 2 головки, лавровый лист – 2 шт., перец красный, черный – по вкусу, пакет для запекания – 1 шт., вода – 5 мерных стаканов от мультиварки, соль – 2 ст. л.
Подготовьте сало, помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем. Почистите 1,5 головки чеснока, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.
Нашпигуйте свинину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком). Измельчите лавровый лист, очистите и мелко порежьте оставшийся чеснок, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Натрите свинину смесью, переложите в пакет (или рукав) для запекания, плотно заверните и обвяжите нитками.
Переложите пакет в контейнер-пароварку. Налейте в чашу мультиварки воды. Контейнер-пароварку поместите в чашу и установите таймер программы «варка на пару-мясо» на 1 час.
После сигнала переложите сало в тарелку, не развязывая нитки и не вынимая из пакета для запекания, охладите до комнатной температуры.
Как только сало остынет, достаньте его из пакета, положите в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и на 24 часа оставьте в холодильнике.
Свинина (с прожилками) – 1 кг, чеснок – 2 головки, специи для засолки – 1 готовый набор, перец – по вкусу, пакет для запекания – 1 шт., вода – 5 мерных стаканов от мультиварки, соль
Подготовьте сало, помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем. Почистите 1,5 головки чеснока, разрежьте каждый зубчик на 4 части, обваляйте в соли.
Нашпигуйте свинину чесноком (делайте прорезы узким ножом с острым кончиком).
Натрите свинину готовой смесью для засолки, переложите в пакет (или рукав) для запекания, плотно заверните и обвяжите нитками.
Переложите пакет в контейнер-пароварку. Налейте в чашу мультиварки воды. Контейнер-пароварку поместите в чашу и установите таймер программы «варка на пару-мясо» на 1 час.
После сигнала переложите сало в тарелку, не развязывая нитки и не вынимая из пакета для запекания, охладите до комнатной температуры.
Как только сало остынет, достаньте его из пакета, положите в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и на сутки оставьте в холодильнике.
Окорок свиной – 1 кг, ароматизатор «Костровок» – 2 ст. л. Для рассола: Вода – 1 л, сахар – 1 ч. л., соль – 1 ст. л.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Анна15 июнь 07:43
[spoiler][книга интересная,но не полная и к концу главы повторяются....
Кириленко Ирина – Бирюк
-
Вера15 июнь 01:46
Благодарю Автора!!!! Хорошо,что все хорошо кончается! Сюжет-захватывает!!!...
Звезда+1 - Алайна Салах
-
Борис14 июнь 00:50
Колокола в России тем и отличались от западных что раскачиаали именно язык колокола,а не сам колокол! Авторы что-жертвы ЕГЭ? Не...
Соединенные Штаты России 3 - Полина Ром
