Настоящая пицца - Анастасия Кривцова
Книгу Настоящая пицца - Анастасия Кривцова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
216 0 05:38, 25-05-2019
Книга Настоящая пицца - Анастасия Кривцова читать онлайн бесплатно без регистрации
• 2 мандарина
• 120 г сыра моцарелла
• 40 г сыра пармезан
• 8 ст. л. каперсов
• 6 ст. л. томатного соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. орегано
Замесите тесто. Раскатайте, присыпьте мукой. Выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень.
Варите креветки в течение 10 мин после всплытия, остудите, очистите. Если креветки крупные, разрежьте пополам. Очистите от кожуры и пленки мандарины, разделите на дольки. Моцареллу нарежьте тонкими пластинками, пармезан натрите на крупной терке. Выложите равномерно моцареллу на тесто, посыпьте орегано. Поверх моцареллы разложите креветки, слегка вдавите их в тесто. Равномерно распределите по всему тесту мандарины, каперсы, посыпьте пармезаном.
Сбрызните оливковым маслом, поставьте в предварительно нагретую до 180°С духовку на 40 мин.
Для теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
Для начинки:
• 200 г сыра твердых сортов
• 120 г горбуши
• по 3 крупных помидора, шляпки шампиньонов
• по 1 головке красного лука, пучку зелени петрушки
• 1 ст. л. растительного масла
Смешайте все ингредиенты, замесите крутое тесто, раскатайте в тонкий пласт размером с противень, присыпьте мукой, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Смажьте края теста растительным маслом. Нарежьте кольцами помидоры, лук, выложите на тесто. Выложите тонким слоем рыбу, следующим слоем нарезанные грибы. Выпекайте при температуре 180°С 40 мин.
Для теста:
• 240 г муки
• 20 г сливочного сахара
• 10 г дрожжей
• 250 мл молока
Для начинки:
• 230 г шампиньонов
• 200 г консервированных мидий
• 130 г ветчины
• 100 г сыра твердых сортов
• 30 г кетчупа
• 1 головка репчатого лука
Замесите тесто, смешав муку, сахар, дрожжи и молоко. Вымойте шампиньоны, нарежьте тонкими пластинами. Лук нарежьте кольцами, обжаривайте вместе с грибами на растительном масле в течение 10 мин. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, присыпьте мукой, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Смажьте кетчупом. Выложите грибы, мидии, ветчину, лук, посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно нагретой до 180°С духовке 25 мин.
Для теста:
• 250 г муки
• 10 г дрожжей
• 3 ст. л. растительного масла
• 200 мл воды
Для начинки:
• по 170 г очищенных вареных креветок, консервированных мидий, сыра твердых сортов
• 10 мелких осьминогов
• 450 г помидоров
• по 1 зубчику чеснока, пучку зелени, тушке кальмара, головке репчатого лука
• 3 ч. л. томатной пасты
• соль
• вода
Очистите и измельчите лук и чеснок. Мелко нарежьте помидоры и зелень. Смешайте лук, чеснок, помидоры и зелень с томатной пастой и солью. Выложите смесь на подогретую сковороду, обжаривайте на растительном масле в течение 10 мин до загустения.
Промойте и очистите осьминогов и кальмара. Сварите в чуть подсоленной воде. Нарежьте соломкой. Раскатайте тесто. Уложите его на противень, предварительно смазанный маслом, сформируйте бортики. Выложите на тесто начинку, посыпьте тертым сыром.
Выпекайте 40 мин при температуре 120°С в предварительно нагретой духовке.
Для теста:
• 300 г муки
• 30 г дрожжей
• 250 мл теплого молока
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль
Для начинки:
• 6 филе анчоуса
• 90 г артишоков
• по 50 г грибов, полукопченой колбасы, сыра моцарелла
• по 8 ст. л. черных оливок, нарезанного свежего базилика
• 4 ст. л. каперсов
• томатный соус
• оливковое масло
• черный перец
• соль
Дрожжи мелко порубите и растворите в молоке, добавьте оливковое масло. Просейте муку в миску, немного посолите, перемешайте. Соедините компоненты и тщательно перемешайте. Тесто замесите и оставьте на 1 ч в теплом месте. Затем тонко раскатайте и переложите на смазанный маслом противень.
Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Грибы вымойте, просушите, тонко нарежьте вдоль. Сыр натрите на терке, артишоки мелко нарежьте. Каждое филе анчоуса разрежьте пополам, кружочками нарежьте оливки (без косточек).
Тесто смажьте томатным соусом, выложите колбасу и грибы, артишоки и филе анчоуса. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте базилик и каперсы. Сверху пиццу посыпьте тертым сыром и сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте 30 мин при температуре 140°С.
Для теста:
• 500 г муки
• 100 г маргарина
• 1 яйцо
• 1 ч. л. лимонного сока
Для начинки:
• 500 г репчатого лука
• 3 крупных дольки чеснока
• по 50 мл оливкового масла, воды
• по 8 соленых анчоусов, черных оливок
• по 0,5 ч. л. сахара, соли
Маргарин мелко порубите, разотрите с мукой. Добавьте яйцо и лимонный сок, замесите слоеное тесто.
Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок нарежьте тонкими ломтиками. Переложите в сковороду, залейте маслом и водой, добавьте сахар и соль. Накройте крышкой и тушите 10 мин на медленном огне. Лук и чеснок должны стать мягкими. Затем крышку снимите и прибавьте огонь. Часто помешивая, лук с чесноком жарьте 15 мин. Когда вся жидкость испарится, лук должен приобрести карамельный (но не коричневый!) цвет. Анчоусы вымойте, резать не надо. Из оливок выньте косточки, разрежьте пополам.
Тесто раскатайте, в нескольких местах проколите. Переложите на смазанный маслом противень. Поверх теста ровным слоем выложите лук с чесноком, украсьте анчоусами и оливками.
Поставьте противень в нагретую до 180°С духовку и выпекайте 20 мин. Пицца должна хорошо пропечься и приобрести золотистый цвет.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
-
Riya23 июнь 00:13
Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса більше було і...
По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
