LoveRead.info » Книги » Домашняя » О том, что есть в Греции - Катя Федорова

О том, что есть в Греции - Катя Федорова

Книгу О том, что есть в Греции - Катя Федорова читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

235 0 11:01, 09-10-2020
О том, что есть в Греции - Катя Федорова
09 октябрь 2020
Автор: Катя Федорова Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2020
0 0

Книга О том, что есть в Греции - Катя Федорова читать онлайн бесплатно без регистрации

Лед и пламя, мегаполис и деревня, миф и быт сталкиваются на страницах новой гастрономической истории. Берем питерскую розу, пересаживаем ее в горячую почву Греции и смотрим, что получилось…Эта книга – не для быстрого чтения, ее следует смаковать месяцами, а то и годами. Автор погрузит вас в атмосферу греческого колорита со множеством вкусов и ощущений.Вы отправитесь в путешествие по древнему городу и закружитесь в карусели событий, многовековых традиций и уникальных гастрономических сочетаний. Очень личный взгляд на греческую культуру через призму истории и кулинарии.ATTENTION: во время чтения может проснуться зверский аппетит и желание накатить винца!
    1 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 76
    Перейти на страницу:

    – Что это яблоки для леди?

    – Это такие яблоки… Как сказать… Ты их спросишь, а они тебе ответят!

    Уличный рынок разговаривает метафорами, как поэт. И каждый раз они другие. Только ходи и собирай новый урожай. Совсем новый.

    – Анчоус сегодня маленький, – извиняется Мина. – Пардон.

    – Ты здесь ни при чем! – отпускает ей грехи господин Янис, постоянный Минин покупатель. – Это рыбак виноват. Зачем не пожалел дитя? Какой в нем смысл? Тем более сейчас время рики. – Янис показывает на вытянувшуюся на полприлавка рыбу: твердую, с круглыми, стальными, как у снаряда, боками. – Кстати, заверни-ка мне ее, Мина. Буду делать византийскую закуску.

    Мина берет рыбу вертикально за хвост, как меч.

    – Это какую?

    – Лакерду! Только рики, соль и оливковое масло. Ну, и газета с веревочкой – запаковать. Рецепт древний, как… как греческая комедия!

    Ошалевшие от сообщаемого запаха осы танцуют над рыбой пьяный вальсок.

    – Ты понежней с малышом, – советует мне Мина, набирая в совок анчоуса.

    – Это как?

    – Так же, как и с людьми.

    – В смысле?

    – Жарь, но умеренно. Не перегибай палку!

    Прокопий прочитал письма Александра Македонского, которые тот писал маме и своему учителю, Аристотелю. Кричит через прилавок продавцу винограда:

    – Вот как ты думаешь, Ставрос, чего хотел добиться Александр? Какая у него была цель?

    – Завоевать мир.

    – А вот и нет! Он хотел увидеть край света! Понимаешь?

    – Не особо.

    – Я тоже. Потому-то мы и не великие. Не умеем формулировать. Эх! – сокрушается Прокопий. – Говорят, что у Александра даже пот пах приятно. Святой человек! Ладно. Пойду за вином. Тебе принести?

    – Да, – оживляется Ставрос.

    – Какого цвета?

    – Госпожа Федра, – дает мастер-класс торговец критскими продуктами: улитками, гравьерой и ракией. – Сейчас я научу вас определять вкус сыра с одного взгляда. Я знаю способ, как это сделать не пробуя. Чем больше дырок – тем сыр слаще. А если у него бока слитные и обрывистые, как у скалы, то сыр, скорее всего, пикантный.

    – А как узнать, насколько он пикантный? – интересуется госпожа Федра.

    – Для этого… для этого его надо попробовать.

    – Берите яблоки! – предлагает продавец.

    – А они не кислые?

    – Как они могут быть кислыми?! Это же фрукт Афродиты!

    Осеннее небо все еще горячее. Ветер то гудит басом, то сипит, словно простуженный.

    – Не люблю рынок в межсезонье, – говорит госпожа Кики своей соседке Домне, с которой они каждую пятницу ходят вместе на рынок. – Летние фрукты отошли, зимние еще не появились. Скудно!

    – Что ты! – удивляется Домна. – А для меня это самое благоприятное время года!

    – Почему?

    – Идешь налегке и разговариваешь без помех!

    Молитва Сократа

    Древний поэт описывает нимфу: «Белее творога», «Нежнее, чем ягненок». Стихотворец, понимающий в эпитетах съедобного рода, во-первых, никогда не устаревает, а во-вторых, вызывает острое желание с ним подружиться.

    – Мам, ну куда нам столько персиков! – укоряет девушка. – Купи хоть немного нектаринов.

    Мама спохватывается:

    – Сама не знаю, что со мной. Хочу нектарины, а рука продолжает брать персики!

    Рыночные прилавки с виноградом расположены друг напротив друга. Один из продавцов начинает певческий агон: берет в обе руки виноградные гроздья и кричит бесплотным и резким, как лезвие, тенором:

    – Я – Дионис! И Дионис говорит вам, люди: вставайте с диванов, кроватей и кресел и займитесь настоящим делом! Смотрите, что у меня в руках: это же настоящий янтарь! Сталь! Шедевр!

    Все вокруг хохочут над шедевром.

    «Дионис» смотрит на конкурента с торжеством победителя: «Парируйте, если сможете».

    Конкурент – тихий, неартистичный, но соперник сильный. Выжимает мускулом воли из времени продолжительную искусную паузу. И делает негромкую, но победную схолию:

    – Зато у меня без косточек.

    Англичанин Филипп, длинноногий, как кузнечик, в энтомологической набоковской панамке, рассеянно выбирает арбуз. Но больше, чем арбуз, его интересует разговор с продавцом.

    – Вот вы с Пелопоннеса… Я как раз сейчас туда собираюсь в отпуск… Говорят, в этом году там много опасных пауков. Например, «черная вдова». Это правда?

    – Конечно, нет! – отмахивается продавец.

    – Но почему?

    – Да потому, что мы их всех давно выдали замуж. Приезжайте!

    – Есть анчоус? – спрашивают в лавке Мину.

    – Не. Он в отпуске: купается. Берите сардину. Она такая хорошая, такая хорошая, как… как мама!

    Рядом гремит спор о том, какой лимон лучше: летний или зимний. Спорщики в конце концов успокаиваются на максиме, удобной для обоих: любой лимон – от многих болезней врач.

    – Здесь плохо пахнет, – тревожно говорит пожилая дама, чья идеальная, без жиринки, фигура и хорошая улыбка говорят о том, что она всю жизнь тщательно занималась собой: не только заботилась о наружности, но и по возможности развивала душу.

    – Чем же вам здесь пахнет, мадам?

    – Здесь пахнет солнцем!

    Солнце меняет и качество звука. Раскаляет голоса, и они, как пожар, обжигают слух.

    Рыбник Прокопий сегодня не за дирижерским пультом. Он сидит на поребрике, изрядно уставший от солнца и вина, пытается заткнуть бутылку пробкой. Пробка распухла, как бабушкина нога: никуда не пролезает. Манолис, товарищ Прокопия, унывает:

    – Нет. Точно не сможем закрыть. Неразрешимая проблема. Прокопий длинно смотрит в небо. Усмехается:

    – Ща все сделаем. Так. Чему нас учил Александр Македонский? То, что ты не можешь разрешить, всегда можно разрубить. Давай сюда нож! Подпилим пробку.

    Глядя на них, вспоминаю личную молитву Сократа:

    – Милый Пан и другие здешние боги. Сделайте меня лучше внутренне. Ведь внешне здесь и так все невыразимо прекрасно!

    В июле

    Июльские ночи можно описать одной фразой: спим с открытыми балконными дверями.

    В полночь оцепеневший, зацементированный зноем воздух начинает двигаться, распадаться на сквозняки, распускаться на запахи – травы, ночных цветов, влаги. Но все равно душно.

    – Жара, так. Ну а когда же ей еще быть, жаре, если не в июле? – примирительно рассуждает дедушка. Старость нежна к компромиссам.

    Утро в нашей деревне начинается с того, что в шесть утра на работу отбывает господин Софоклис, в семь госпожа Артемис деликатно шуршит шинами своей старенькой «ауди», в восемь уезжает последняя соседка – Дора; ее офис недалеко, поэтому она может себе позволить позавтракать дома.

    1 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 76
    Перейти на страницу:
    1. Жалоба
    Отзывы - 0

    Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


    Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

    • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
    • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
    • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
    • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

    Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.


    Установить VPN и читай слушай бесплатно

    Новые отзывы

    1. Ксения Ксения24 июнь 18:50 Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый... В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
    2. Riya Riya23 июнь 00:13 Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса  більше було і... По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
    3. awaynice awaynice21 июнь 16:59 Книга в которой начинаешь сходить с ума вместе с героем: было или не было? Ксчастб, она короткая.... Эхо забвения - Хелен Гард
    Все комметарии
    Новинки бесплатной онлайн библиотеки