Испания со вкусом солнца. Гаспачо для печального рыцаря - Юлия Евдокимова

И вот над городом вставал оранжевый апельсинчик солнца. А вечером солнце падало за море красным мячиком, неожиданно быстро окуналось на горизонте до половины, потом еще чуть-чуть, и вот уже полностью тонуло в море. А небо еще долго переливалось розовыми, бордовыми, фиолетовыми оттенками, вбирая в себя золотые огни города.

Уже на рассвете по пляжу начинали носиться туда-сюда любители спорта. Пожилые дамы гуляли вдоль кромки воды до темноты. Каждый день встречался забавный персонаж – дочерна загорелый седой джентльмен в… розовых стрингах.

Налево за городским пляжем в дымке виднелись небоскребы Бенидорма. В центре, как только заканчивался старый город, начинались бульвары, парки и скверы, широкие улицы и магазины, универмаги, кафе, рестораны, кофейни.

Огромные старые деревья раскинулись не только в парках, но и в двух шагах от нашего дома, вдоль дороги. Это даже не деревья, это какие-то инопланетные существа, вросшие своими корнями-щупальцами в каменисто-глиняную почву. Они тянут свои корни к земле и цепляются все крепче, а кроны уходят куда-то очень высоко.

По-испански они называются фикусами. Интересно, сколько лет надо выращивать фикус дома в горшочке, чтобы дорастить до такого размера?

Мы приехали в национальный праздник, 12 октября – День испанской нации, и на одной из площадей расставили столы и стулья с бесплатным угощением для пенсионеров. Одна бабушка в мантилье и парадной блузке ела, пила и общалась с соседками, не отрываясь от пяльцев с черным кружевом.

Дважды в неделю на площади у мэрии – барахолка. Кто-то приходит на людей посмотреть и себя показать, кто-то сидит и читает газету. В остальное время здесь прямо из асфальта бьют фонтанчики.

А еще Аликанте – город белых голубей. Удивительно, но здесь чайки кружат над замком, а не над морем. Над морем, на всех городских площадях, на пляже – сплошные голуби, в основном белые. На жарком солнце выгорают, не иначе.

Приходской собор под ярким солнцем и ослепительно синим небом показался слепленным из песка. Кон-катедрал, со-собор, потому что в городе два кафедральных собора, посвящен Святителю Николаю, второй – Святой Марии.

Сантисима-Тринидад

Порт в Аликанте полон яхточек, корабликов и лодочек, к вечеру здесь оживают многочисленные рестораны и морские клубы, и все переливается огнями. В порту стоит на приколе «Сантисима-Тринидад» – увы, это лишь реплика самого могущественного корабля испанского флота.

Спущен на воду он был в 1769 году в Гаване и сразу получил прозвище «Эскориал морей». Корабль весил 4950 тонн, на нем было установлено 140 пушек, а команда состояла из 1160 человек. Это действительно огромное судно.

Внизу в трюмах восковые фигуры изображают сценки из жизни корабля, самая жуткая – с отпиливанием ноги раненому матросу. Весьма достоверно.

«Сантисима-Тринидад» принимал участие во многих битвах, но в итоге пришел к трагическому концу.

В 1805 году, во время Трафальгарского сражения, корабль находился под командованием адмирала Бальтасара Идальго Сиснероса, прозванного Эль Магнифико – Великий.

Корабль получил более 200 пробоин и 100 повреждений, и даже английский флот пытался спасти испанский корабль. Два английских фрегата сопровождали уже погибающий корабль в Гибралтар, но, так и не достигнув родины, в 25 милях от Кадиса, 22 октября 1805 года «Сантисима-Тринидад» затонул…

Говорят, что гибель «Эскориала морей» стала днем, когда навсегда прекратилось господство Испании на море.

Сейчас самый грозный корабль XVIII века лежит на дне, в морских глубинах. Его орудия были подняты и установлены на пантеоне славы моряков в Кадисе.

В Аликанте стоит всего лишь копия испанского галеона, она построена за два года за 4 миллиона евро. Проходишь в двери и поражаешься, как же такая громадина могла ходить по морям в те времена…

* * *

От Аликанте через Бенидорм до Дении, через городки Кальпе и Алтея ходит трамвай. Он бежит по всему побережью, как электричка, и напоминает поезд метро, а не трамвай.

В самом городе есть все классические магазины испанских и международных марок, два универмага «Эль Корте Инглес», включая «Эль Корте Гурмэ» – магазин деликатесов для гурманов, в спортивном порту – ресторанчики с рыбной кухней, и музей кругосветной океанской гонки яхт Вольво, с интерактивной экспозицией. Аликанте – один из пунктов на маршруте гонки.

Есть несколько вполне приличных музеев и, конечно, замок Санта-Барбара – песочно-золотое продолжение песочно-золотой горы, видимое из любой части города. Он парит высоко в синем небе.

Замок Санта-Барбара

Лифт в замок находился в 25 метрах от нашего подъезда, мы «прислонившись к горе» жили.

– Э-э… а вы, собственно, на лифте в замок ездили? – поинтересовался мой друг, по совместительству испанский гранд, о котором я уже рассказывала.

– Ну конечно, не лезть же в такую гору.

– А я вот теперь пешком хожу, – грустно ответил тот, – просидел как-то 4 часа в застрявшем лифте внутри горы, теперь только пешком.

– Спасибо, что раньше не сказал, – обрадовались мы, – а то бы и замка не увидели. Мы к лифту-то через три дня только добрались с нашей ленью, а пешком бы точно не полезли.

Замок кажется со стороны небольшим, но на самом деле там несколько ярусов, и зелени много, она спускается парком с противоположной стороны горы. Обычно в замках более современные пушки выставлены. А здесь – полное средневековье.

И опять сочетание синего и золотого… Песочно-золотые башенки по краям крепостной стены замка сияют на фоне глубокого синего цвета бескрайнего моря.

Здесь наверху всегда ветер и не так жарко. А на городском пляже есть одна точка, откуда скала с замком приобретает очертание головы мужчины, называемое здесь «лицом мавра».

Куда ни глянь в старом квартале Санта-Крус, круто поднимающемся в гору, – везде в конце улицы будет парить замок. Оттуда профиль мавра тоже виден.

Песочный, золотой, оранжевый цвета царят здесь повсюду. И даже на тарелках. Хотите попробовать необычное блюдо с тыквой? Не только рыбой славится Аликанте.

Давайте приготовим тыквенный карбонад, которым легко можно удивить гостей, – Сarbonada en zapallo.

Тыквенный карбонад, carbonada en zapallo

Ингредиенты:

1,5 кг большой тыквы

1 ст. л. сливочного масла (примерно 20 г)

2,5 ст. л. сахара (примерно 50 г)