LoveRead.info » Книги » Домашняя » 25 любимых специй - Лидия Резник

25 любимых специй - Лидия Резник

Книгу 25 любимых специй - Лидия Резник читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

141 0 00:25, 21-05-2019
25 любимых специй - Лидия Резник
21 май 2019
Автор: Лидия Резник Жанр: Книги / Домашняя Год публикации: 2017
0 0

Книга 25 любимых специй - Лидия Резник читать онлайн бесплатно без регистрации

Книга «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, местом их «рождения» и увлекательно описывает исторические события, кулинарные блюда и рецепты красоты, связанные с пряностями. Она полностью соответствует своему названию и жанру, а ее содержание станет настоящей находкой не только для кулинаров, но даже и для историков.Сладость ванили, терпкость можжевельника, легкий аромат корицы… Еще ни одна национальная кухня не смогла обойтись в создании повседневных и праздничных блюд без аппетитных специй. Острые и невероятно ароматные пряности способны кардинально изменить вкус конкретного яства или просто нежно подчеркнуть звучание всех составных блюда. Они насыщают еду полезными минералами и витаминами, дарят бодрость и помогают привести в порядок эмоции и чувства после тяжелого рабочего дня. Но как именно человечество открыло для себя разнообразие ароматных специй? И каким образом эти острые, сладкие, бодрящие и тонизирующие пряности повлияли на становление цивилизации людей и распределение богатств и власти в мире?Книга насыщена правдивыми историческими фактами и этнографическими описаниями разных стран мира. Она вполне может стать источником достоверной информации для людей, предпочитающих путешествовать по экзотичным уголкам планеты. Ее основная тема – описание специй и сферы их употребления – будет интересна многим читателям, а легкий стиль подачи не самого простого материала позволит прочесть книгу буквально «на одном дыхании». Ее содержание актуально для людей, чья домашняя библиотека наполнена полезными советами в разных областях повседневной жизни. После прочтения книга оставляет приятное впечатление и мотивирует провести кулинарные эксперименты со всеми описанными пряностями.
    1 ... 60 61 62 63 64 65 66 67 68 ... 143
    Перейти на страницу:

    Во Второй мировой войне шахиншах Пехлеви отказывает Советскому Союзу и Великобритании в размещении их войск на территории страны. После союзники вторгаются в страну и свергают шаха, устанавливая свой контроль над железными дорогами и нефтяными месторождениями. Суверенитет Ирана восстанавливается в 1942 году, к власти приходит сын правителя – Мохаммед.

    В 1963 году в стране появляются предпосылки «Белой революции», связанной с переходом от монархического правления к исламской республике. Началом революции называют 1978 год, она была подавлена.

    Страна получает статус республики 1 апреля 1979 года после проведения всенародного референдума. Новая конституция принимается 3 декабря.

    Экономика

    Иран остается аграрно-индустриальной страной с достаточно развитой нефтепромышленностью. Доля ВВП в секторе услуг (2002 год) составляет 55 %, промышленности – 26 %, доля сельского хозяйства, рыболовства и лесного хозяйства – 19 %. Страна занимает 4 место в мире по объемам добычи нефти. Также территория богата такими полезными ископаемыми, как природный газ, каменный уголь, полиметаллические руды, хромиты, золото, сурьма, барит, мышьяк.

    Основные отрасли промышленности – нефтепереработка, нефтехимия, химия, пищевая, текстильная автомобильная, черная и цветная металлургия и судостроение.

    В наиболее засушливых районах сельское хозяйство ведется путем использования ирригационных систем. Иран богат зерновыми (пшеница, ячмень, рис), бобовыми, хлопчатником, сахарной свеклой, табаком и орехами.

    Выращивают фисташки, миндаль, грецкий орех. Иран широко известен своими пряностями – шафран, тмин, хна. Также выращивают цитрусовые, камеденосные и лекарственные растения. Страна является лидером по производству фисташек, занимает 2 место в мире по объемам выращивания абрикосов, 3 место – по объемам производства мандаринов, изюма и грецких орехов.

    Засушливые территории используют для плодоводства, виноградарства, бахчеводства. Развито экстенсивное животноводство – выращивают овец, коз, крупный рогатый скот и верблюдов. Кормовое скотоводство появляется в южных и восточных районах. Жители также занимаются морским рыболовством, промышленный отлов осетровых в Каспии и производство черной икры – ведущие направления.

    Кустарные производства: изготовление изделий из бронзы, стекла, резьба по дереву и миниатюрная живопись.

    В 2001 году в Иране отдохнуло около 1402 тысяч иностранных туристов. Страна становится все привлекательней для путешественников, в том числе и благодаря развитию зон беспошлинной торговли.

    Главные статьи экспорта: поставки нефти и нефтепродуктов, черная икра, фисташки, сталь, изюм, абрикосы и ковры.

    Туризм25 любимых специй

    Иран с его природными условиями и историческими достопримечательностями входит в первую десятку стран мира, наиболее привлекательных для туристов.

    Природные богатства Ирана создают условия для самых разнообразных видов отдыха – от походов и катания на лыжах в горах Эльбрус до пляжного отдыха на берегу Персидского залива и Каспийского моря. В течение ближайших пяти лет наиболее быстрыми темпами будет развиваться туристическая инфраструктура на берегу Персидского залива, главным образом на острове Киш, где в настоящее время в год отдыхает более одного миллиона туристов, в основном иранцев.

    До конца 1970-х Иран пользовался значительной популярностью среди туристов, но в связи с исламской революцией 1979 года и ирано-иракской войной поток туристов резко упал. С начала 2000-х, несмотря на международную напряженность, руководство страны проводит политику стимулирования туризма и развития туристической инфраструктуры.

    Согласно данным Всемирной туристской организации, по объему доходов от туризма Иран в настоящее время занимает 68-е место в мире. По словам иранских официальных лиц, в 2004 году около 1659 тысяч иностранных туристов посетили Иран (хотя государственная статистика не выделяет отдельно туристов, бизнесменов и религиозных паломников), большинство – из азиатских стран, в том числе из республик Средней Азии, около 10 % – из Северной Америки и стран Европейского Союза (в частности, Германии, Италии, Болгарии, Франции, Бельгии). Самые популярные туристические направления – Исфахан, Мешхед и Шираз. Иран обладает большим потенциалом для привлечения туристов из мусульманских стран, а также Китая и Индии.

    Инфраструктура туризма в Иране развивалась довольно быстро. По состоянию на 2010 год, в стадии строительства находилось порядка 400 отелей и 200 апартаментов по всей стране, около 66 % из них строились в Тегеране, Геляне, Мазендеране, Хорасан-Резави и Исфахане.

    Большое внимание развитию туризма в Иране уделяет Организация культурного наследия, туризма и ремесел Ирана, которая несет ответственность за создание, развитие и функционирование туристических объектов в стране, ремонт и реконструкцию туристических объектов за счет прямых инвестиций или предоставления кредитов частному сектору, выдачу лицензий, контроль над созданием и деятельностью гостиниц, ресторанов, туристических агентств и их оценкой (рейтингование). Инвестиции в зонах свободной торговли Ирана освобождаются от налогов на срок до 20 лет.

    В Иране развиваются такие направления туризма, как экотуризм, восстановление исторических сооружений, знакомство с народными промыслами и оздоровительный туризм. В 2012 году в страну приезжало порядка 30 000 человек на лечение.

    В настоящее время до 1,8 % числа рабочих мест в Иране создается в сфере туризма. Правительством страны принят документ «20-летнее видение туристической отрасли», который предусматривает инвестирование в этот сектор $ 32 млрд и достижение 20 миллионов туристов к 2025 году. В целях стимулирования внутренних и прямых иностранных инвестиций в этот сектор предусмотрено 50 %-е снижение налогов для ранее созданных туристических фирм, включая пятизвездочные отели.

    Достопримечательности

    1. Монумент Азади – это архитектурный символ Тегерана, построенный в 1971 году к дате 2500-летия Персидской империи.

    Первоначально башня носила название «башни памяти царей». Неофициальное название башни – «Ворота в Тегеран», поскольку именно она встречает гостей города, прибывших в Тегеран через аэропорт Мехрабад.

    Мраморный монумент высотой 45 метров c 8000 каменными блоками построен на деньги иранских промышленников. Спроектировал эту скульптуру Хоссейн Аманат. Рядом с памятником находится музей Азади.

    Ночью башня подсвечивается, а также подсветка сопровождается музыкальными композициями. Кульминация данного шоу – цвет национального флага страны на башне.

    2. Персеполь – это древнеперсидский город, возникший в VI–V вв. до н. э. Он являлся столицей огромной империи Ахеменидов.

    Расположен в 900 км к югу от Тегерана. В Персеполе сохранились остатки дворцового комплекса, культовых сооружений и многое другое. В наше время руины Персеполя представляют собой огромный дворцовый комплекс на возвышенной платформе. В пяти километрах от него расположена царская гробница Накше-Рустам. Знамениты также скальные рельефы в Накше-Рустам и Накше-Раджаб.

    1 ... 60 61 62 63 64 65 66 67 68 ... 143
    Перейти на страницу:
    1. Жалоба
    Отзывы - 0

    Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


    Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

    • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
    • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
    • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
    • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

    Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.


    Установить VPN и читай слушай бесплатно

    Новые отзывы

    1. Ксения Ксения24 июнь 18:50 Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый... В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
    2. Riya Riya23 июнь 00:13 Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса  більше було і... По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
    3. awaynice awaynice21 июнь 16:59 Книга в которой начинаешь сходить с ума вместе с героем: было или не было? Ксчастб, она короткая.... Эхо забвения - Хелен Гард
    Все комметарии
    Новинки бесплатной онлайн библиотеки