Готовим в духовке - Лидия Калугина
Книгу Готовим в духовке - Лидия Калугина читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
428 0 18:40, 13-05-2019
Книга Готовим в духовке - Лидия Калугина читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
В смазанный маслом керамический горшок насыпать промытый рис, залить горячим мясным бульоном, посолить и поперчить. Горшок накрыть, поставить в теплую духовку и варить рис при слабом кипении до полуготовности. Затем добавить вино и масло, тщательно перемешать, сверху посыпать тертым сыром и варить кашу до полной готовности.
Компоненты
Рис – 200 г Фасоль – 70 г Вода – 0,4 л Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло топленое – 3 столовые ложки Грудинка – 70 г Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить в воде на 7–8 часов, затем воду слить, налить свежую и отварить в ней до полной готовности.
В смазанный маслом керамический горшок насыпать промытый рис, залить горячей водой, посолить и добавить масло. Горшок накрыть, поставить в теплую духовку и варить рис при слабом кипении до полной готовности.
Лук нашинковать и поджарить с измельченной грудинкой, затем переложить в горшок с готовым рисом, добавить отварную фасоль, толченый чеснок, соль и перец, тщательно перемешать. Горшок с кашей поставить в горячую духовку и прогреть еще 8-10 минут.
Компоненты
Рис – 1 стакан Вода – 1,5 стакан Молоко – 1,5 стакана Курага – 100 г Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Курагу залить кипятком и выдержать под крышкой 1 час, затем воду слить, а разбухшую курагу нарезать небольшими кусочками.
Рис отварить в 1,5 стакана кипятка в течение 8-10 минут, затем залить горячим молоком, посолить, добавить сахар, перемешать и варить кашу до готовности. Готовую кашу немного охладить, затем добавить в нее курагу и сырые яйца, тщательно перемешать.
Сковороду смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить на сковороду кашу, разровнять, посыпать сухарями и полить оставшимся растопленным маслом. Сковороду поставить в не слишком горячую духовку и запекать 15–20 минут.
Компоненты
Рис – 200 г Сливки – 1 стакан Яйца – 3 шт. Изюм – 0,5 стакана Сахар – 0,5 стакана Сухари молотые – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Рис отварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить.
Осторожно отделить яичные желтки от белков, затем желтки растереть с сахаром, а белки взбить отдельно. В готовый рис влить сливки, добавить желтки с сахаром, две столовые ложки масла, изюм и взбитые белки, все тщательно перемешать.
Чугунную сковороду смазать маслом, посыпать сухарями, затем выложить на сковороду приготовленную рисовую массу, разровнять, посыпать сухарями и полить оставшимся растопленным маслом. Поставить в горячую духовку на 30 минут. Подавать с вареньем или фруктовым сиропом.
Компоненты
Рис – 1,5 стакана Лук репчатый – 3 шт. Помидоры – 4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Вода – 3 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить, мелко нашинковать, сложить в сотейник и обжарить в растительном масле, добавить нашинкованный перец и мелко нарезанные помидоры, перемешать и обжарить. Затем добавить промытый рис, влить 3 стакана воды, посолить, прикрыть крышкой и поставить в горячую духовку, варить до готовности, примерно 20–30 минут.
Компоненты
Пшено – 300 г Вода – 0,4 л Молоко – 0,4 л Морковь – 1 шт. Яблоки – 2 шт. Мед – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Морковь почистить и натереть на средней терке. Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать мелкими кусочками.
В смазанный маслом керамический горшок выложить промытое пшено, залить горячей подсоленной водой, поставить в теплую духовку, довести до кипения и варить 1015 минут. Затем проваренное пшено залить горячим молоком, положить морковь, яблоки, масло и мед, тщательно перемешать, поставить в духовку и варить кашу до полной готовности.
Компоненты
Тыква – 500 г Пшено – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу
Способ приготовления
Промытое пшено выложить в смазанный маслом керамический горшок, залить кипятком и посолить. Горшок с пшеном поставить в горячую духовку на 10–15 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, слегка посолить, добавить немного масла и тушить в небольшом количестве воды.
В горшок с проваренным пшеном положить тушеную тыкву и оставшееся масло, залить кипящим молоком, осторожно перемешать и поставить в духовку. Варить кашу при очень слабом кипении до полной готовности.
Компоненты
Крупа пшенная – 150 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Перец болгарский – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 5 столовых ложек Соль – по вкусу
Способ приготовления
В смазанный маслом керамический горшок выложить промытое пшено, залить горячей водой, посолить, добавить сливочное масло и поставить под крышкой в горячую духовку. Варить кашу до полной готовности.
Морковь, лук и корешки нашинковать и пассеровать в растительном масле.
Болгарский перец очистить от семян и нашинковать. Помидоры очистить от кожицы, опустив их на несколько минут в кипяток, и нарезать тонкими дольками.
В горшок к готовой каше добавить пассерованные овощи и перец, посолить и тщательно перемешать. Горшок с кашей и овощами накрыть и поставить в духовку на 10–15 минут. В конце тушения добавить нарезанные дольками помидоры.
Компоненты
Пшено – 400 г Грибы белые свежие – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Сало свиное – 100 г Соль – по вкусу
Способ приготовления
Белые грибы промыть, ошпарить кипятком, мелко нашинковать и обжарить в растопленном сале, добавив нашинкованный лук.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Валентина04 июль 13:25
Большое спасибо за интересную тему. Сюжет заманчиввй,интересный. Жду продолжения ...
Лекарь Фамильяров. Том 7 - Александр Лиманский
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
![Золотой жук: рассказы американских классиков [сборник] - Эдгар Аллен По](/uploads/posts/books/303624/303624.jpg)
