Как создать экосад и сохранить здоровье. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! - Геннадий Распопов
Книгу Как создать экосад и сохранить здоровье. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! - Геннадий Распопов читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
830 0 16:28, 20-05-2019
Книга Как создать экосад и сохранить здоровье. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! - Геннадий Распопов читать онлайн бесплатно без регистрации
Рецепт варенья в мультиварке-скороварке из ежевики, райки, мангольда в соке красной смородины с листом малины и смородины
• 1 кг ежевики
• 1 кг сахара
• 200 г черешков красного мангольда
• 200 г красной райки
• 200 г листьев малины и черной смородины
• 200 мл сока красной смородины
Выставляем режим обжаривания овощей, варим сахарный сироп, добавляя сахар в сок смородины. С черешков мангольда снимаем кожицу и нарезаем, райские яблочки режем на четвертинки и все высыпаем в сироп. Снимаем пену после закипания, кладем листья в марлевом мешочке и закрываем герметично крышкой. Через 5 минут выключаем мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление постепенно падает. Разливаем в 200-граммовые баночки, удалив листья, и завинчиваем крышки.
Зимой варенье волшебно. В темно-синем желе плавают красные прозрачные кусочки мангольда и райки, и сильнейший запах листьев малины, смородины и ежевики наполняет комнату в зимний вечер. Сочетание вкуса мангольда, райки и ежевики превзошло все ожидания.
Дело было летом, а точнее, первого июня. Мы все сидели на крылечке, когда котенок принес первую в своей жизни мышку и стал забавно играть с ней у наших ног. Трехлетняя внучка возилась с куклами возле раскидистых кустов жимолости, затем, оставив кукол, пошла в нашу сторону.
В вытянутых руках, на ладошках, она держала несколько крупных ягод синего цвета, глаза ее светились не просто радостью, а настоящим восторгом, она ведь тоже, как и котенок, самостоятельно собрала первый в своей жизни урожай из нашего сада. Увидев котенка, она стала ему петь:
– Ты дай ему ягодки, пусть с ягодками поиграет, мышонок и убежит, – пошутил внук первоклассник.
Внучка, так и сделала, поделилась с котенком по братски: две ягодки положила себе в рот, а две дала котенку; пока он с ними играл, мышонок успел скрыться.
Так закончил сказку о мышонке и жимолости старший внук десятиклассник, правда не по памяти, просто набрал в смартфоне начало песенки и нашел всю сказку С. Я. Маршака.
– Умный у нас внук, не зря он много жимолости ест, – пошутил я.
Жимолость в саду я впервые увидел лет 40 назад, когда побывал в гостях у родственников на Урале. У всех жителей частных домов в палисадниках росли огромные кусты жимолости, так было принято. Это одна из немногих садовых культур, которая выдерживала уральские сорокаградусные морозы и майские заморозки до —7 °C. Правда, жимолость та была мелкая, горьковатая и малоурожайная, с куста мы с трудом набирали литровую банку ягод.
Несколько таких отводков я привез к себе в сад на Новгородчину и они долго росли без ухода, никому не интересные, ведь рядом поспевали сладкая земляника и десяток других урожайных и вкусных ягод.
В восьмидесятые годы я побывал под Ленинградом, в Павловском питомнике, и наконец смог увидеть сортовую жимолость во всей красе в период плодоношения. Много десятков кустов я продегустировал на поле сортоиспытания, все были облеплены ягодами разных размеров, форм и оттенков вкуса. И все они были необыкновенно ароматные, с живым лесным диким привкусом, их хотелось есть, организм тянулся к их витаминам и антиоксидантам.
Естественно, мне удалось приобрести много зеленых черенков. Но опыта у начинающего садовода было мало, укоренилось всего три кустика, на холодной глине они росли слабо и семья их не полюбила.
Лет 20 назад я, создавая новый сад у дома, обменялся своими новинками черной смородины с опытным любителем новинок сортовой жимолости. Так в моем саду появилось 12 кустов жимолости с крупными плодами селекции последних лет.
Я выделил жимолости укромное место за кроличьими клетками, где в земле было много органики. Посадил в шахматном порядке, с расстоянием 2,5 м друг от друга, 3 ряда по 4 куста. Через три года, придя всей семьей убирать первый большой урожай, мы полюбили эту ягоду на всю жизнь.
Маленькие кустики были синие от несметного количество ягод. Ягоды были и кругленькие, средних размеров, до 5 штук в кисти, и очень длинные, до 2,5 см, гроздьями, по 2–3 штучки, с легким отрывом – собирать их и в рот, и в корзинку было одно удовольствие.
Тут же бабушка научила внуков есть их с парным молоком от своих козочек и делать из них десятки разных йогуртов, добавляя первую июньскую сладкую землянику. Вся несъеденная ягода шла в заморозку, и зимой, протертая в миксере со смородиной и крыжовником с минимумом сахара, придавала блюду неповторимый привкус лесной свежести и темно-синий небесный цвет. В общем, в последние годы на нашем столе появилась необыкновенная ягода. Какая бы суровая зима или дождливая весна ни была, урожай жимолости у нас теперь есть всегда.
Сорта должны быть современные, урожайные и крупноплодные. Чем больше сортов с разными сроками цветения вы посадите рядом, тем лучше будет перекрестное опыление.
Жимолость цветет очень рано, часто в это время мало пчел, и ее опыляют в основном шмели, которые летают и в дождь, и в холод. Позаботьтесь об этом и привлекайте шмелей. Для этих целей у меня по периметру сада высажены кусты снежноягодника, цветущие все лето, которые пчелы и шмели посещают даже в дождь.
А в мае очень рано зацветает окопник лекарственный. Рядом с кроличьими клетками он у меня высажен на всех свободных местах, вырастает более двух метров и весь в синих цветах. Шмели пируют на нем всю весну, всегда сыты, строят рядом много гнезд и из благодарности хорошо работают на нашей жимолости.
Дети любят сорвать толстые жирные листья окопника и сунуть в клетку к кроликам, это белковая и витаминная подкормка. Помет от кроликов проваливается под клетки в ведерки, которые нетрудно высыпать под рядом растущую жимолость и окопник. Жимолость в благодарность дарит детям крупную ароматную лесную ягоду с витаминами; дарит в начале лета, когда никакой ягоды еще нет, причем так много, что ее хватает на всю зиму при хранении в морозильной камере.
Пчелы, шмели и десятки красивых бабочек прилетают к нам в сад за нектаром, работают, учат внуков трудиться и никогда не жалят наших детей. Дети тоже не обижают обитателей сада, находят в кустах окопника и ящериц, и больших жаб, а в кустах снежноягодника – гнезда редких птиц. И за всеми животными охотятся только с фотоаппаратом.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
-
Riya23 июнь 00:13
Остані 20 сторінок ледве дочитала, сам роман тримав в напрузі, але воно того було варте хотілося щоб про Лоренса більше було і...
По праву вражды и истинности - Виктория Вашингтон
