Противостояние - Мария Коваленко

Коктейль «Крёстный отец». Подается в завершение сытного ужина. Несмотря на свою незамысловатость, «Крестный отец»входит в официальный список IBA (международной Ассоциации барменов).

Состав:

• Бурбон – 35 мл;

• ликер Амаретто – 35 мл;

• лед в кубиках – 100 грамм.

Рецепт: Налить все ингредиенты в стакан тумблер, добавить лед и перемешать. Коктейль подать с палочкой для перемешивания.

Как всегда, в вечер пятницы бар напоминал шумный улей. Посетители болтали без умолку, словно последний раз в жизни. Официантки чуть не падали от усталости, а в кухне, костеря нерадивых помощников, лютовала Глафира. Шеф-повар “Градуса Баллинга” была в ударе. Казалось, чем больше в кухню сбрасывали заказов, тем больше энергии к ней прибывало. Помощники Глафиры вот-вот готовы были броситься к ногам хозяйки и молить пощады. Зная свою повариху, Виноградова обходила кухню стороной. Ей вообще сегодня было не до кухни. Следующий день являлся крайним сроком ультиматума застройщика. И пусть кредиторы пока не напоминали о себе - в то, что угроза может оказаться блефом, Катя не верила. Не с ее удачей! Потому, оставив зал на Анечку, она принялась за расчеты. 

Пока Катя истязала калькулятор, Мэрилин рядом полировала ногти. Она так увлеченно это делала, что когда вдруг заговорила, Катя не сразу обратила внимание.

-…Нет, ну я бы, поняла, если бы исчез коньяк! - не отвлекаясь от маникюра, возмутилась Лена. - Пусть даже водка! Любая! Но моя прелесть… Нет, я определенно не узнаю свой любимый бар.

Катя бросила взгляд на стопку папок с меню, потом осмотрела витрину бара.

- Лен, - хозяйка откашлялась, - где я проколо… - запнулась, поймав себя на том, что цитирует Романа. - По какому поводу возмущение?

- Грег больше не делает грог! - скороговоркой ответила Мэрилин.

- Как это не делает? Делает!

- Да какой же это грог? - печально. - Так, жалкое подобие.

Катя непонимающе посмотрела на трудящегося рядом Гришку.

- Да он причем? - поспешила отвести от бармена обвинение Лена. - Рома у тебя нет правильного!

Катя окинула взглядом витрину бара.

- Четыре вида рома! Что за претензии?

- А барбадосского нет.

Катя от удивления чуть калькулятор из рук не выронила. Мэрилин всегда отличалась особым вкусом, но чтобы так…

- Ничего себе заявочки! - восхищенно воскликнула она. - И Гришка переводил такой ром на твой грог? - тут же опомнилась.

- Кать, да это было всего два-три раза, - подруга пошла на попятную.

- Всего три раза! – передразнила Виноградова.

- Можно сказать, я только распробовать успела.

- Конечно! Так я тебе и поверила.

От вида Гришки, медленно пятящегося в дальнюю от хозяйки сторону барной стойки, Мэрилин закусила губу.

- Язык мой - враг мой, - сокрушенно произнесла она. - А ведь всего-то хотелось грога…

- С дорогущим барбадосским ромом.

- Да…

Катя с сочувствующим видом покивала головой, дескать: «Верю-верю!». И только когда подруга виновато отвела глаза, стала рассказывать.

- Да ладно. Мне он тоже нравился, - произнесла примирительно. – Но только сюда его уже давно не завозят. После того, как Игорь стал одалживать у поставщиков деньги на игры, бар поставили на счетчик. Поставки прекратились, и теперь я регулярно получаю намеки, что неплохо было бы расплатиться за Баренцева.

- Что? - Лена не поверила своим ушам.

- Вот такая веселая история про барбадосский ром.