Гранат. Глобальная история - Damien Stone

8  Kiddushin 81b.

9  Abu Nu’aim, As-Suyuti’s Medicine of the Prophet (Bloomington, IN, 1994), стр. 63.

4 Средневековые гранаты

1  Melitta Weiss Adamson,Еда в средневековье (Уэстпорт, Коннектикут, 2004), стр. 113–114.

2  Pliny, Естественная История, 23.58.

3  Christopher Daniell, Смерть и погребение в средневековой Англии, 1066–1550 (Лондон, 1997), стр. 76.

4  Henry Layard, Популярный рассказ об открытиях в Ниневии (Нью-Йорк, 1854), стр. 302.

5  Местные традиции Андалусии.

6  Bury Palliser, Исторические знаки отличия, эмблемы и боевые кличи (Лондон, 1870), стр. 380.

7  Hildegard Schneider, ‘О гранате’, Metropolitan Museum of Art Bulletin, IV/4 (1945), стр. 118.

8  Monica H. Green, Тротула: средневековый сборник по женской медицине (Филадельфия, Пенсильвания, 2001), стр. 87, 97 и 171.

5 Выращивание и культивирование гранатов сегодня

1  Peter Collinson and William Darlington,Воспоминания о Джоне Бартраме и Хамфри Маршалле (Филадельфия, Пенсильвания, 1849), стр. 244.

2  Следует отметить, что во многих современных вариантах гренадина гранатовый сок заменяется искусственным ароматизатором.

3  Richard Ashton, with Barbara Baer and David Silverstein, eds, Удивительный Гранат (Tempe, AZ, 2006), стр. 76.

4  Ben Farmer, «Афганистан продвигает гранаты вместо опийного мака в рамках реформы сельского хозяйства», The Telegraph (20 ноября 2008 г.).

5  Julia Morton, Плоды теплого климата (Miami, FL, 1987), стр. 352–5.

6  Ashton, Baer and Silverstein, eds, Невероятный гранат, стр. 21.

7  Gregory Levin, Гранатовые дороги: изгнание советского ботаника из рая (Forestville, CA, 2006), стр. 25.

8  Ibid., pp. 147–8.

9  Ibid., p. 180.

10  Ibid., p. 101.

11  John M. Riddle, Богини, эликсиры и ведьмы: растения и сексуальность на протяжении всей истории человечества (New York, 2010), p. 18.

12  Ibid.

13  Ibid.

14  Ibid., p. 50.

15  Donald Harper, «Цветы в поэзии династии Тан: гранат, морской гранат и горный гранат». Journal of American Oriental Studies, CVI/1 (1986), p. 152.

16  Sri Sathya Sai Baba, ‘True Sacrifice’, at http://sssbpt.org/index.html, July 1988.

17  Kabir Edmund Helminski, Созревание любви: Руми о путешествии сердца (Boston, MA, 2008), pp. 56–7.

18  Macquarie Dictionary (revised 3rd edn), p. 1478.

6 Гранат в современной литературе, искусстве и кино

1  Khaled Hosseini, Бегущий за ветром (London, 2003), pp. 80–81.

2  Ibid., p. 24.

3  William Sayoran, Меня зовут Арам (San Diego, CA, 1940), p. 27.

4  Ibid., p. 39.

5  Ibid., p. 42.

Избранная библиография

Abram, Mary, ‘The Pomegranate: Sacred, Secular, and Sensuous Symbol of Ancient Israel’, Studia antiqua, VII/1 (2009)

Ashton, Richard, with Barbara Baer and David Silverstein, eds, The Incredible Pomegranate (Tempe, AZ, 2006)

Goor, Asaph, ‘The History of the Pomegranate in The Holy Land’, Economic Botany, XXI/3 (1967)

Immerwahr, Sara, ‘The Pomegranate Vase: Its Origins and Continuity’, Hesperia, LVIII/4 (1989)

Lazongas, Efthymios G., ‘Personification in Myth and Cult: Side, the Personification of the Pomegranate’, in Personification in the Greek World, ed. Emma Stafford and Judith Herrin (Farnham, 2005)

Levin, Gregory, Pomegranate Roads: A Soviet Botanist’s Exile from Eden (Forestville, CA, 2006)

Muthmann, Friedrich, Der Granatapfel (Bern, 1982)

Riddle, John M., Goddesses, Elixirs, and Witches: Plants and Sexuality Throughout Human History (New York, 2010)

Seeram, Navindra P., with Risa N. Schulman and David Heber, eds, Pomegranates: Ancient Roots to Modern Medicine (Boca Raton, FL, 2006)

Веб-сайты и ссылки

A very informative website on pomegranates put out by the University of Florida

www.crec.ifas.ufl.edu/extension/pomegranates

Aril Systems

Promotional website of a pomegranate seed-extractor machine

www.arilsystem.com

Pom Wonderful

Leading American distributor

www.pomwonderful.com

Pomlife

Australian distributor

www.pomlife.com.au

Website of the Pomegranate Council. Notable are pages on crafts (make your own pomegranate wreath!) and recipes

www.pomegranates.org

Благодарности

Эта книга посвящена моей матери, которая всегда дарила мне книги и водила в музеи. Написание этой книги было бы невозможно без помощи и поддержки многих людей. Огромное спасибо редактору Энди Смиту и всем сотрудникам издательства Reaktion Books за помощь на протяжении всего этого проекта. Большое спасибо всем моим родным и друзьям, которые вежливо выслушивали меня и давали советы, пока я рассказывала о гранатах. Отдельно стоит отметить вклад Клементины Сугиты, Венди Стоун, Джеффри Пейджа, Луизы Прайк и Беатрис Маклафлин. Особая благодарность Ребекке Псаррас за то, что она подсказала мне (и помогла мне попробовать) различные продукты из граната.

Благодарим художников и музеи, разрешившие использовать свои изображения в этой работе. Также выражаем благодарность авторам рецептов Барбаре Чанг, Марии Бенардис, Ивану Дэй и Зеррин Гунайдин.

Благодарности за фотографии

Автор и издатели выражают благодарность указанным ниже источникам иллюстративных материалов и/или за разрешение на их воспроизведение.

Alamy: p. 35 (The Print Collector); Suky Best: p. 77; © The Trustees of The British Museum, London: pp. 28, 31 bottom, 34, 43, 44, 45, 50, 65; Brooklyn Museum of Art, New York: p. 31 top right; Corbis: pp. 8 (ImageBROKER), 11 (Guenter Rossenbach), 12 (Steve Goossen), 46 (Mimmo Jodice), 66 (Summerfield Press), 108 (Cha Davis), 109 (Christie’s Images), 117 (Museo Thyssen-Bornemisza, Madrid © Salvador Dalí, Fundació Gala-Salvador Dalí, DACS); Flickr: p. 110 bottom; Dumbarton Oaks Collection, Washington, DC: p. 51; Getty Images: p. 47 (Leemage); J. P. Getty Museum/The Getty, Los Angeles: p. 120; Homonihilis: p. 18; iStockphoto: p. 6 (Emrah Turudu); Jebulon: pp. 72, 74, 75, 80; Kasir: p. 101 bottom; Rubik Kocharian: p. 113; Los Angeles County Museum of Art: p. 96; The Louvre Museum, Paris: pp. 42, 59, 61; Itzhak Luvation: p. 55;