Ветеран или Мародер 2 - Андрей Корнеев

— Отчего ты не добавил Прибалтику в концепцию своего ресторана?

— Вася, мы же вроде на ты договорились? Уточнил я…

— Да, конечно договорились. Ответил Сталин подтвердив его своей доброй и светлой улыбкой (предлагаю набрать фото Сталина, понятно до репрессий Хрущева, улыбка почти, как у Гагарина) и кивая головой в знак согласия.

— Большая часть той кухни или украдена у нас и есть в залах РСФСР и БССР, а остальное просто откровенная мерзость…

— Это как прикажешь тебя понимать, ты не уважаешь кухню европейских стран? Удивился Сталин.

— А у них она вообще есть? Ответил вопросом на вопрос.

— Э брат! Шалишь! Итальянская и французская кухни считаются самыми изысканными в мире.

— Прости Вася, но я не верю пропаганде, да и если взять блюда, которые они откровенно у нас не украли ты это есть не станешь, хочешь для тебя отдельно закажу? Даже готов поспорить ты откажешься «ЭТО» есть…

— Стало интересно. Расскажи! Василий открыл дверь машины и мы сели в мою «Победу», разумеется за рулем был мой верный Андрей.

— Знакомься Вася — это Андрей, он не дал умереть городу-героя Ленинград, был водителем на дороге жизни, Андрей это Василий Иосифович Сталин. Представил я двух мужчин друг другу. Когда они пожали руки и познакомились, продолжил разговор.

— Возьмем самое простое или т. к. мы строим первое в мире государство рабочих и крестьян пищу бедняков, а точнее устрицы. Сейчас они якобы элитарны стали и якобы помогают для «мужской силы», что откровенная ложь.

— Так чем тебе пища бедняков не угодила, буржуином себя ощутил? Задал вопрос Сталин.

— Вася все мы в детстве глотали сопли, представь холодные детские сопли, но со вкусом сырой и вонючей рыбы. Это как по твоему вкусно?

— Мерзость! Согласился Василий.

— Степан, они реально это едят? Влез в разговор Андрей.

— Как не удивительно, да! Даже большие деньги платят, считается элитной кухней.

— «Ну тупые» высказался Андрей и засмеялся.

— Так у них ведь есть и «Высокая кухня», возразил мне Сталин.

— Есть такая буква, например луковый суп. Вообще жрать суп из луковицы не самое вкусное, но если желает товарищ генерал изжогу и очень неприятный вкус во рту, то как гостю мой повар приготовит, но там ничего сложного есть и сложные блюда и крайне дорогие. Высказал свое мнение.

— Вот давай про сложные и дорогие! Потребовал Сталин.

— Самое сложное и дорогое в изготовление сыр с опарышем. Когда готовят сыр и пока еще сырная масса больше похожая на творог, выставляют на солнце для мух, мухи же в таком сыре откладывают личинку веками! Даже появился, отдельный вид мух, которых и называют сырная муха…

— Степан Кузьмич, прости Степ, ты сейчас серьезно? Не шутишь? Перебил Андрей.

— А смысл? Меня легко проверить, но я продолжу. Смысл в том, что опарыш сам по себе можно сказать червяк, личинка и на вкус он, если его разумеется не побрезговать есть будет ровно таким, чем он питается. Для примера ест сыр, то пропитается сырным духом и вкусом. Вот только набрать полный рот чирвичкив (набрался у Тараса и специально сказал на украинском) они у тебя по рту ползают, а ты пережевываешь, такое себе удовольствие, понятно на фронте разное было и с голодухи не то можно сожрать, но если не голод и бедственное положение я жрать такое не стану, вырвет.

— Степа! Да у нас блокада была, голод! Даже в голод не каждый бы решился такое жрать! Поддержал меня Андрей…

— Видишь Вася, даже блокадники побрезгуют жрать такую «Высокую кухню», сырных мух у нас нет, но если желаешь летом закажу тебе где в Азии сделать такой сыр…

— Прекращай! Это не один вменяемый человек есть не станет! Но разве у них иных блюд нет? Высказался Сталин.

— Как не быть! Есть конечно! Если снова переместиться во Францию, очень ценятся улитки с виноградной лозы, лягушки. Андрей, ты как заточишь жабу?

— Степан, сейчас не съем, а вот когда блокада была улитка и жаба не так противно, но опарыши с сыром мерзость.

— Товарищ генерал, жаба говорят на вкус, как курица, разговаривал я в Германии с союзниками.

— Убедил, Италия и Франция не умеют готовить, но Германия, ты же там многое ел! Сам знаешь вкусно.

— Вкусно! Для примера шикарный колбасный суп, но проблема в том, что это блюдо славянской кухни.

— Как немецкий суп — это славянская кухня? Вася засмеялся…

— Есть для примера у братьев-славян из белорусов такая колбаса, «пальцем-пиханная», причем делали ее не от хорошей жизни.

— Колбасу из-за голода делали? Ты сейчас серьезно? Удивился Сталин.

— Во времена, когда Пруссию населяли прусаки, славянское племя, которое истребили немцы во время крестовых походов, ибо очень сильно старались окрестить язычников в лесах современной нам Белоруссии была шикарная охота, но было одно но…

— Не держи интригу, рассказывай! Потребовал генерал.

— Во времена ранних славян не было крупных посевных площадей. Славяне же уже вели оседлый образ жизни, а мясо, что добыто охотой просто так не сохранить. Тогда додумались мелко рубить, поговаривают, но это не точно даже жевали, когда с железом было плохо, используя зубы вместо мясорубки, но я в это не верю, болот в БССР очень много и пусть плохонькое железо и ножи всегда были. Кишку промывали и в кишки, как естественную оболочку добавляли мелко нарубленное мясо и различные специи.

— Вот тут ты врешь! Не выдержал Сталин, перец и прочие специи дорого стоили и везли в Европу из восточных стран. Я по истории точно помню.

— Что у нас своих специй нет? Заячья трава, тимьян, иван-чай, да мало ли… Вот перца да не было. Мне продолжать?

— Рассказывай Степан, пожалуйста. Попросил мой водитель Андрей.

— Дабы экономить соль, что была в дефиците, такую вот колбасу вешали над очагом и коптили. Порой неделями или даже целый месяц и она могла долго храниться.

— Убедил! Колбасу славяне придумали, но колбасный суп, как с ним быть? Сказал увлеченный спором Василий.

— Так не от богатой жизни все Вась было! Зима, жрать хочется, зерна не так много. Поруби репку с огорода, добавь горсть ржи или какой у тебя есть злак, да в горшок, если есть лучку поруби, чуть чесноку добавь, некоторые