Свадьба в деревушке - Кэти Ффорд

34

Французский яично-масляный горячий соус к жареному мясу и рыбе. В отличие от голландского он гуще за счет большего количества желтков и более ароматен за счет добавления эстрагона и других приправ.

35

Французский десерт, названный так в честь святого покровителя пекарей и кондитеров святого Оноре, епископа Амьенского.

36

Имеется в виду мюзикл «Плавучий театр» Дж. Керна, впервые поставленный в 1927 г.

37

Экономившая место на столе многоярусная ваза с множеством крепящихся к ней дополнительных вазочек, которую устанавливали на аристократических вечеринках и званых обедах в середину стола.

38

Богатая старая дева, живущая в своем доме отшельницей, персонаж романа Ч. Диккенса «Большие надежды» (1861).

39

Дорогая (итал.).

40

Известная английская флористка, писательница и педагог. Автор 12 книг по флористике и кулинарии. В 1946 г. на пару с подругой Розмари Хьюм открыла школу домоводства. Вдвоем они придумали в 1953 г. рецепт знаменитого салата «Коронационный цыпленок».

41

Заварной крем (фр.).

42

Первый монарх Соединенного королевства Великобритании и Ирландии, правила с 1702 по 1714 г.

43

Баронет – наследственный дворянский титул в Великобритании, занимающий среднее положение между простым дворянством (джентри) и титулованным.

44

Американский музыкальный фильм, снятый в 1954 г. режиссером Ст. Доненом.

45

Знаменитая песня Rock Around the Clock («Круглые сутки рок-н-ролл», 1952 г.), наиболее известная в исполнении Билла Хейли и его группы The Comets, оказала решающую роль в популяризации рок-н-ролла.

46

Имеется в виду большой деревянный ящик с заклепанными металлическими кромками, размером примерно 50 х 50 х 75 см. Такие ящики некогда изготавливались для транспортировки чая в Великобританию, Австралию или Новую Зеландию.

47

Имеется в виду небольшой спортивный автомобиль производства фирмы MG.

48

Торговое название густой и очень соленой пасты с говяжьим экстрактом, разработанной еще в конце XIX в. Этот популярный в Великобритании продукт употребляют как в чистом виде, для намазывания на тосты или добавления в соусы, так и в разведенном – в виде питательного бульона.

49

Серия из 64 «школьных» романов английской детской писательницы и педагога Элинор М. Брент-Дайер (1894–1969), опубликованных с 1925 по 1970 г.

50

Популярная в Великобритании (не менее, чем уже упоминавшийся «Боврил») бутербродная темно-коричневая паста с очень насыщенным соленым вкусом и ядреным запахом, изготавливаемая на основе дрожжевого экстракта с добавлением специй.

51

Песенка из сборника английского фольклора для детей «Песни матушки Гусыни».

52

Имеется в виду детский приключенческий роман Артура Рэнсома «Ласточки и амазонки», впервые опубликованный в 1930 г.

53

Имеется в виду Fortnum & Mason, элитный универмаг на Пикадилли, основанный еще в 1707 г.

54

Так в Великобритании называется адвокат высшего ранга, имеющий право выступать в высших судах.

55

В отличие от других видов пудинга, йоркширский пудинг представляет собой жаренные в жире изделия из теста, по составу похожего на кляр, без какой-либо начинки. Обычно они подаются к ростбифу с подливой.

56

Марки «Зеленый щит» (Green Shield Stamps) – средство стимулирования продаж, появившееся в Англии в 1958 г. (В США такая система возникла еще в 1896 г.) В рамках этой системы стимулирования покупатели за каждую покупку награждались марками, которые можно было использовать для приобретения подарков из каталога или у другого соединенного договоренностью розничного партнера.

57

Перекресток шести улиц в районе Вестминстер.

58

Имеется в виду «свадьба века», когда американская актриса Грейс Келли в 1956 г. вышла замуж за принца Монако, князя Ренье.

59

Маленький городок на границе Англии и Шотландии, являющийся одним из популярнейших мест для проведения свадеб. После подписания документов брак там заключается по старинному шотландскому обычаю – ударом молота по наковальне, стоящей в городской магистратуре.

60

Английское художественное движение Викторианской эпохи (конец XIX в.), участники которого провозглашали превосходство изделий ручного труда над продуктами промышленного производства.

61

На самом деле путти (итал. putti – мн. ч. от putto – младенец) – художественный образ маленького мальчика, встречающийся в искусстве Ренессанса, барокко и рококо, – изображался и с крылышками, и без них.

62

Сиреневато-сине-бирюзовый оттенок.

63

Французское бисквитное печенье, обычно изготавливаемое в форме морских гребешков.

64

Имеется в виду «Макбет» У. Шекспира.