Бодифлекс для лица и тела - Марина Корпан

Нам понадобится

500 г куриного фарша

1 небольшой кочан молодой капусты

1 небольшая морковь

1 шт. репчатого лука

1 ч. л. оливкового масла

1/2 яйца (белок)

25 г (в сухом виде) бурого риса

Соль и перец по вкусу

Бурый рис, в отличие от привычного нам белого риса, считается медленным углеводом, который дает «медленную» энергию и не способствует отложению лишних килограммов.

Приготовление

Мелко рубим лук. Морковь трем на крупную терку. Перемешиваем и поло вину смеси откладываем в сторону.

В кастрюле с толстым дном на сред нем огне разогреваем 1 ч. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 5 минут.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.

Капусту разбираем на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.

В куриный фарш добавляем рис, белок яйца и отложенную смесь из лука и моркови, солим, перчим и вымешиваем до однородности.

Берем лист капусты, слегка отбиваем его кулинарным молотком, кладем на него фарш и заворачиваем. Повторяем это с каждым листом и кладем голубцы в кастрюлю с луком, морковью и крупно нарубленым чесноком.

Добавляем воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала голубцы. Солим по вкусу.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 25-30 минут, до готовности.

В одной порции (примерно 200 г) 210 ккал.