Блюда из селедочки - Гера Треер
Книгу Блюда из селедочки - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
216 0 17:45, 13-05-2019
Книга Блюда из селедочки - Гера Треер читать онлайн бесплатно без регистрации
– 1 тушка соленой бочковой сельди
– 1 луковица
– соевый соус, майонез и зерненная горчица – по вкусу
Сельдь разделайте на филе, нарежьте кусочками и уложите в емкость. Лук нарежьте полукольцами и положите к сельди. Добавьте соевый соус, майонез и горчицу. Все перемешайте и поместите на ночь в холодильник. Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком.
– 2 тушки малосольной сельди
– 200 мл натурального йогурта
– 2 красных яблока
– 1 головка красного лука
– тертая цедра и сок 1 лимона
– 1 ст. ложка меда
– 3 ст. ложки белого винного уксуса
– 1 ст. ложка измельченного укропа
– 2 лавровых листа
– 3 ст. ложки оливкового масла
– ломтики яблока, свежемолотый черный перец и соль – по вкусу
Сельдь разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, удалив сердцевину.
Смешайте лимонную цедру, сок, оливковое масло, уксус, мед и йогурт. Добавьте лавровый лист, укроп, посолите и поперчите. Полученный маринад тщательно перемешайте.
Смешайте кусочки сельди, яблоко, лук и залейте все маринадом. Поместите минимум на сутки в холодильник.
Подавайте с черным хлебом, украсив веточками укропа и ломтиками яблока.
– 3 тушки слабосоленой сельди
– 1 стебель лука-порея
– 2 луковицы средней величины
– 1 небольшой кусочек корня хрена
– 100 г сахара
– 300 мл белого винного уксуса
– 2 ч. ложки зерен горчицы
– 1 лавровый лист
– 2 ч. ложки душистого перца горошком
Сельдь разделайте на филе и нарежьте кусочками шириной 2 см. В кастрюле доведите до кипения уксус, 150 мл воды и сахар. Добавьте перец, горчичные зерна и лавровый лист. Снимите с огня и дайте остыть.
Репчатый лук и лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Корень хрена очистите и нарубите. Уложите сельдь, лук и хрен в стеклянную посуду и залейте остывшим маринадом. Поместите на 2 дня в холодильник.
– 2 тушки свежемороженой сельди
– 2 луковицы
– 1 зубчик чеснока
– 3 ст. ложки соевого соуса
– 200 мл 9%-ного уксуса
– 2 лавровых листа
– 1 ч. ложка кориандра
– 3 ст. ложки растительного масла
– 8 горошин черного перца
– соль – по вкусу
Сельдь разморозьте и разделайте на филе. Промойте его и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Затем уложите в емкость слоями, чередуя, сельдь и лук.
Сначала разложите слой сельди и слегка посыпьте солью. Поверх разложите лук, затем специи. Повторите процедуру с оставшимися продуктами.
Соевый соус смешайте с растительным маслом, уксусом и полученной смесью залейте сельдь, лук и специи. Емкость накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь.
– 1 тушка свежемороженой сельди
– 2 ст. ложки горчицы
– 1 ст. ложка яблочного уксуса
– молотый кориандр, лавровый лист, растительное масло, белый перец и душистый перец горошком – по вкусу
Филе сельди нарежьте на мелкие кусочки и уложите в посуду. Заправьте уксусом, пряностями, горчицей, влейте прокаленное масло и плотно накройте крышкой. Посуду с подготовленным филе поместите на трое суток в холодильник.
– 1 тушка свежемороженой сельди
– 2 ст. ложки майонеза
– 1 ст. ложка сока свеклы
– 1 ст. ложка яблочного уксуса
– ломтики лимона, белый перец и душистый перец горошком – по вкусу
Филе сельди нарежьте на мелкие кусочки и уложите в посуду. Заправьте филе пряностями и уксусом. Майонез смешайте с соком свеклы и полученной смесью залейте рыбу. Добавьте ломтики лимона и плотно накройте крышкой. Посуду с подготовленным филе поместите на трое суток в холодильник.
– 1 кг свежей сельди
– 2 ст. ложки соевого соуса
– 2 ст. ложки томатной пасты
– 2 ст. ложки уксуса
– 1/2 ст. ложки сахара
– 1 стакан воды
– 1/2 стакана растительного масла
– лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
– 1 ст. ложка соли
Сельдь разделайте на филе и нарежьте его кусочками шириной около 2 см. Воду, масло, соевый соус, уксус, соль, сахар, томатную пасту, лавровый лист и перец горошком прокипятите и остудите полученный маринад. В остывший маринад положите сельдь и поместите на сутки в холодильник.
– 2 кг тушек или 1 кг 200 г филе свежей сельди
– 1 л 6 %-ного уксуса
– 3 ст. ложки сахара
– 1 пучок укропа
– 500 мл растительного масла
– 1 ч. ложка молотого белого перца
– 3 ст. ложки соли
Для горчично-сметанного соуса:
– 9 ст. ложек сметаны
– 2 ст. ложки горчицы
Сельдь поместите на ночь в морозильную камеру. Затем разморозьте и обрежьте плавники. Укроп мелко нарубите и смешайте в миске с солью, сахаром и перцем. Добавьте масло, уксус и все тщательно перемешайте.
Полученной смесью залейте подготовленную сельдь, уложенную в глубокую форму, и наройте пищевой пленкой. Поставьте сверху тарелку, придавите грузом и поместите все на 2 дня в холодильник.
Спустя это время рыбу промойте, нарежьте кусочками и уложите в стеклянную посуду. Залейте горчично-сметанным соусом и поместите на 8 часов в холодильник. Для соуса тщательно разотрите горчицу и сметану.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор LoveRead.info.
Оставить комментарий
-
Наталья По01 июль 10:12
Ужасный перевод:(...
Аркадия - Эрин Дум
-
Вика29 июнь 21:56
Какая хрень с первых строк. У ребенка в 14 месяце не может быть черепно мозговой травмы при падании с дивана ...
Вернуть семью любой ценой - Чарли Ви
-
Ксения24 июнь 18:50
Очень понравился цикл книг "В самом сердце стужи". Интересная история, написанная с огромным вниманием к деталям. Не избитый...
В самом Сердце Стужи. Том VII - Александр Якубович
