Красивое долголетие - Ольга Шестова

Гормон, отвечающий за чувство насыщения, лептин, вырабатывается в жировых клетках, адипоцитах, транспортируется в часть мозга, называемую

гипоталамусом, где формирует уверенность, что мы хорошо поели и больше не надо. Казалось бы, чем больше у человека жировой ткани, тем больше вырабатывается лептина, и тем быстрее наступает насыщение. Но оказывается, это не совсем так.

Лептин играет более серьезную роль, затрагивающую эмоциональную и мотивационную систему человека, мешающую ему поддерживать вес на нужной ему границе.

Чтобы разобраться, что такое липостат и как система липостата переставляет заданное значение веса и, соответственно, стройности были исследованы подростки с лептиновой недостаточностью, обусловленной генетически. Эти подростки отличаются от обычной молодежи не только своим огромным весом. Их не интересуют кино, свидания и обычные увлечения, свойственные их ровесникам, собственное ожирение, к слову, их тоже не волнует. Они ведут беседы только о еде и кулинарных рецептах. «Все, что они делают, о чем думают и говорят, крутится вокруг еды», – говорит о них Фаруки, один из исследователей. Их ненасытный аппетит и необычно сильная степень ожирения развились

из-за отсутствия одного азотистого основания (гуанина) в нуклеотиде – всего одной букве в генетическом коде, который состоит из 3,2 миллиарда букв. Отсутствие гуанина деактивировало ген, кодирующий лептин, и, как следствие, полное отсутствие лептина в их организме спровоцировало ожирение. Это обстоятельство указывает на то, что липостат выполняет куда более серьезные функции, чем регуляция аппетита. Система липостата пустила глубокие корни в мозг и способна в результате под-

чинить себе остальные его функции, включая эмоции и поведение. Люди с лептиновой недостаточностью в точности копируют поведение голодающих, что позволило ученым сделать вывод, что низкая концентрация лептина запускает в мозге ответную реакцию, схожую с угрозой голодной смерти. Возникают голод, одержимость едой, активируется дофаминовый центр вознаграждения и снижается скорость обмена веществ. Но, как ни парадоксально, постоянно повышенный уровень лептина, характерный для большинства людей с ожирением, приводит к тому же эффекту и не спасает их от хронического переедания. О гиперлептинемии расскажу подробно немного позднее, а пока запомним, что механизмы, лежащие в основе ожирения, оказались сложнее, чем «борьба между грелином и лептином», как думали еще лет 20 назад. Обнаружено, что в регуляции пищевого поведения задействовано более 200 уже известных факторов, и предполагается, что по факту их в несколько раз больше.