Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш

Моя дочь очень любит кесадильи на завтрак. Если ей позволить, она будет есть их каждый божий день, но обычно я готовлю их раз в неделю. Вы можете использовать яичницу-болтунью, но я предпочитаю использовать глазунью, поэтому в середине будет немного липкого яичного желтка. Для этого рецепта я использую цельнозерновые низкоуглеводные тортильи Mission, с 4 чистыми углеводами на тортилью.

30 МИНУТ

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 минут

2 ломтика бекона

2 больших яйца

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка оливкового масла

2 тортильи с низким содержанием углеводов

1 стакан смеси тертых мексиканских сыров, добавлять частями

½ авокадо, порезанного на тонкие ломтики

В одной партии:

Калории – 1138

Жиры – 82 г

Углеводы – 53 г

Чистые углеводы – 18 г

Клетчатка – 35 г

Белок – 54 г

В порции:

Калории – 569

Жиры – 41 г

Углеводы – 27 г

Чистые углеводы – 9 г

Клетчатка – 18 г

Белок – 27 г

1. В средней сковороде на среднем огне обжаривайте бекон с обеих сторон до хрустящей корочки в течение 8 минут. Переложите бекон на выложенную бумажным полотенцем тарелку, слейте воду и дайте 5 минут остыть. Переложите бекон на разделочную доску и нарежьте.

2. Убавьте огонь до среднего и разбейте яйца на горячую сковороду с беконом. Приправьте розовой солью и перцем.

3. Готовьте яйца в течение 3–4 минут, пока яичные белки не застынут. Если вы хотите, чтобы желтки застыли, вы можете готовить их дольше. Переложите приготовленыее яйца на тарелку.

4. Налейте оливковое масло в горячую сковороду. Положите первую тортилью на сковороду.

5. Добавьте ½ стакана сыра, положите ломтики авокадо на сыр по кругу, сверху положите оба жареных яйца, нарезанный бекон и оставшиеся ½ стакана сыра и накройте второй лепешкой.

6. После того, как сыр начнет плавиться и низ лепешки станет золотистым, примерно через 3 минуты, переверните кесадилью. Готовьте около 2 минут со второй стороны, пока другая сторона не станет золотистого цвета.

7. Разрежьте кесадилью на кусочки ножом для пиццы или поварским ножом и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Если у вас есть смесь приправ Tajín, вы можете использовать ее вместо розовой соли и перца.