Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш

Я только недавно начала делать яичный салат с авокадо вместо майонеза. Он добавляет восхитительный элемент вкуса. А для приятного хруста добавьте нарезанный ломтиками редис.

30 МИНУТ

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 15 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 15 минут

ДЛЯ ЯИЦ ВКРУТУЮ

4 больших яйца

ДЛЯ ЯИЧНОГО САЛАТА

1 авокадо, разрезанный пополам

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

4 листа салата, вымытые и вытертые насухо бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем

2 редиски, порезанные тонкими ломтиками

В одной партии:

Калории – 515

Жиры – 40 г

Углеводы – 15 г

Чистые углеводы – 5 г

Клетчатка – 10 г

Белок – 29 г

В порции:

Калории – 258

Жиры – 20 г

Углеводы – 8 г

Чистые углеводы – 3 г

Клетчатка – 5 г

Белок – 15 г

ГОТОВИМ ЯЙЦА ВКРУТУЮ

1. Положите яйца в среднюю кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. Как только она закипит, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на конфорке на 10–12 минут.

2. С помощью шумовки выньте яйца из кастрюли и опустите их в холодную воду на 1 минуту или погрузите в ледяную ванночку.

3. Осторожно постучите по скорлупе и очистите ее. Очищайте яйца от скорлупы под холодной водой, льющейся на ваши руки.

ГОТОВИМ ЯИЧНЫЙ САЛАТ

1. В средней миске измельчите сваренные вкрутую яйца.

2. Добавьте авокадо в миску и разомните мякоть вилкой. Приправьте розовой солью и перцем, добавьте лимонный сок и перемешайте, чтобы все объединить.

3. Поместите 4 листа салата на две тарелки. Поверх листьев салата выложите яичный салат и ломтики редиса и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы также можете использовать римский салат.

ВАРИАНТЫ. Для этого рецепта вы можете включить дополнительные ингредиенты из своего холодильника или кладовой:

* Добавьте в яичный салат гуакамоле с рубленым халапеньо и красным луком.

* Нарезанный бекон добавляет привлекательную текстуру яичному салату. Также можете добавить ломтики хрустящего бекона в чашечки салата.