Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш

Я люблю гратен. Однако о картофеле не может быть и речи, а это сырное блюдо с хрустящей свиной кожурой станет вкусной низкоуглеводной альтернативой. Измельченные свиные шкварки используются как панировочные сухари, и вы можете взять любой вид свиных шкурок, который больше нравится. Просто бросьте их в кухонный комбайн (или блендер) на несколько секунд, чтобы раздробить. А то, что делает это блюдо таким уникальным, так это смесь сыров бри и грюйер!

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут и 30 минут на обсушку

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 25 минут

1 большой цуккини, нарезанный ломтиками толщиной 5 мм

Розовая соль

30 г сыра бри с обрезанной корочкой

1 столовая ложка сливочного масла

Свежемолотый черный перец

1/3 стакана тертого сыра грюер

¼ стакана измельченных свиных шкварок

В одной партии:

Калории – 709

Жиры – 50 г

Углеводы – 10 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 3 г

Белок – 55 г

В порции:

Калории – 355

Жиры – 25 г

Углеводы – 5 г

Чистые углеводы – 4 г

Клетчатка – 2 г

Белок – 28 г

1. Посолите ломтики цуккини и положите их на дуршлаг в раковину на 45 минут, чтобы кабачки отдали воду.

2. Разогрейте духовку до 200 °C.

3. Оставьте кабачки минут на 30, чтобы они пустили сок. Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сыр бри и сливочное масло. Периодически помешивайте около 2 минут, пока сыр не расплавится и смесь полностью не соединится.

4. Выложите цуккини в 8-дюймовую форму для запекания (20 см), чтобы кусочки цуккини слегка перекрывали друг друга. Приправьте перцем.

5. Вылейте смесь с бри на кабачки, а сверху добавьте тертый сыр грюйер.

6. Сверху посыпьте измельченными свиными шкварками.

7. Выпекайте около 25 минут, пока блюдо не начнет пузыриться и пока сверху красиво не подрумянится. Подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы также можете использовать мягкий сыр «крем де бри». В некоторых из них есть чеснок или другие травы, которые станут вкусной добавкой к этому блюду.