Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш

Этот салат имеет сливочный вкус, он полон полезных жиров, и в нем есть соленый хруст бекона. Лично я люблю лосося в любое время и в любом виде, поэтому этот салат для меня идеален. Кто бы не предпочел хруст бекона обычным углеводным гренкам?

30 МИНУТ

ОДНА СКОВОРОДА

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 минут

4 ломтика бекона

2 филе лосося (175 г)

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка гхи, если нужно

½ авокадо, порезанного ломтиками

2 пучка римского салата или 2 чашки нарезанного салата-латука

2 столовые ложки заправки «Цезарь» (я использую заправку «Цезарь» с маслом авокадо от Prinal Kitchen)

В одной партии:

Калории – 932

Жиры – 63 г

Углеводы – 11 г

Чистые углеводы – 5 г

Клетчатка – 7 г

Белок – 79 г

В порции:

Калории – 466

Жиры – 32 г

Углеводы – г

Чистые углеводы – 3 г

Клетчатка – 4 г

Белок – 40 г

1. В средней сковороде на среднем огне обжаривайте бекон с обеих сторон до хрустящей корочки около 8 минут. Переложите бекон на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

2. Тем временем промокните лосося бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Приправьте с обеих сторон розовой солью и перцем.

3. Пока бекон еще в сковороде, добавьте лосося. Если вам нужно больше жира на сковороде, добавьте топленое масло.

4. Поджаривайте лосося в течение 5 минут с каждой стороны, или пока он не достигнет желаемой степени готовности. Мне он нравится средней прожарки.

5. Порвите бекон на кусочки. Приправьте авокадо розовой солью и перцем.

6. Разделите римский салат, бекон и авокадо между двумя тарелками.

7. Сверху на салат выложите филе лосося, полейте соусом «Цезарь» и подавайте на стол.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Вы можете запечь бекон и лосося вместо того, чтобы использовать сковороду. Разогрейте духовку до 200 °C и выстелите противень алюминиевой фольгой. Положите ломтики бекона и филе лосося вместе на противень. Запекайте в течение 15 минут, а затем жарьте в течение 5 минут или до тех пор, пока верхняя часть лосося не подрумянится.