Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш

Когда не знаю, что приготовить, я делаю это блюдо из курицы. Его люблю я, его любит моя дочь – на самом деле, я не могу себе представить, чтобы кто-то его не любил. Секрет блюда заключается в том, чтобы отбить курицу так тонко, чтобы она готовилась быстро.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

2 куриные грудки без кости и кожи

½ стакана кокосовой муки

1 чайная ложка молотого кайенского перца

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

1 яйцо, слегка взбитое

½ стакана дробленых свиных шкварок

2 столовые ложки оливкового масла

В одной партии:

Калории – 1207

Жиры – 57 г

Углеводы – 33 г

Чистые углеводы – 13 г

Клетчатка – 20 г

Белок – 130 г

В порции:

Калории – 604

Жиры – 29 г

Углеводы – 17 г

Чистые углеводы – 7 г

Клетчатка – 10 г

Белок – 65 г

1. Отбейте куриные грудки тяжелым молотком, пока они не станут толщиной около 1 см. (Если у вас нет кухонного молотка, вы можете использовать толстый край тяжелой тарелки.)

2. Приготовьте две отдельные подготовительные тарелки и одну небольшую неглубокую миску.

* На одну тарелку насыпьте кокосовую муку, кайенский перец, розовую соль и перец. Смешайте все.

* Разбейте яйцо в небольшую миску и слегка взбейте его вилкой или венчиком.

* На вторую тарелку положите измельченные свиные шкварки.

3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.

4. Обваляйте 1 куриную грудку с обеих сторон в кокосовой смеси. Окуните курицу в яйцо. Затем погрузите ее в смесь из свиных шкварок, вдавливая свиные шкурки в курицу, чтобы они прилипли. Поместите филе в горячую сковороду и повторите с другой куриной грудкой.

5. Готовьте курицу в течение 3–5 минут с каждой стороны, пока она не станет коричневой, хрустящей и прожаренной. Подавайте.