Великобритания изнутри. Как на самом деле живут в стране, где монархия стала визитной карточкой? - Ирина Фаруровна Галкина

о семье в международных изданиях – это бесплатная реклама стоимостью около 400 млн фунтов в год (2017). Королевская гарантия повышает продажи компании, каждое большое событие в жизни семейства, будь то свадьба или посещение представителями семьи стран Содружества, подогревает интерес и рост туризма. Да одних сувениров с изображением членов королевской семьи выпускается и продается ежегодно на кругленькую сумму!

Для многих британцев королевская семья – это такой нескончаемый сериал, английский вариант «Санта-Барбары».

Налогоплательщикам семейка Виндзоров обходится почти в 69,5 миллиона фунтов стерлингов. Но они готовы меняться и сокращают количество работающих и получающих зарплату членов семьи. На данный момент это 11 человек, и новый король планирует снижать расходы, а также количество членов семьи с титулами и привилегиями.

• Король Карл III;

• Камилла, королева-консорт;

• Уильям, принц Уэльский, герцог Кембриджский и Корнуольский;

• Кэтрин, принцесса Уэльская, герцогиня Кембриджская и Корнуольская;

• Принц Эдвард, граф Уэссекский;

• София, графиня Уэссекская;

• Анна, принцесса Великобритании;

• Принц Ричард, герцог Глостерский;

• Биргитт, герцогиня Глостерская;

• Эдвард, герцог Кентский;

• Принцесса Александра Кентская (на данный момент самая старшая женщина королевской крови в королевской семье).

Иногда на помощь в выполнении монарших обязанностей приходят и другие члены семьи, но именно эти люди выполняют основную работу.

В Викторианскую эпоху принцы и принцессы были на каждом углу, и тогда в 1917 году Георг V издал указ, по которому только дети и внуки монарха по мужской линии могли иметь титулы «принц» и «принцесса». Будучи праправнуком Ее Величества, принц Джордж получил титул, так как стоит в прямой линии наследования (после принца Чарльза и принца Уильяма). Также королева сочла возможным подарить такие титулы принцессе Шарлотте и принцу Луи[30], ведь они все равно их получат.

Там, где появляется королевская семья, сразу все расцветает. Если они прибывают на благотворительный бал, то средств собирается больше. Если они поддерживают какое-то мероприятие, на котором что-то продается, то это продается намного лучше.

Они – самые лучшие бренд-амбассадоры, которых только можно представить. Причем иногда не только для британцев, ведь популярность семьи династии Виндзоров зашкаливает во многих странах. Кейт Миддлтон (герцогиня Кембриджская) надевает платье, и завтра это платье будет распродано. Обувь, часы, украшения – все слетает с виртуальных полок интернет-магазинов за ночь.

Конечно, не все представители семьи одинаково любимы. Список последнего опроса возглавляют принцесса Анна, герцог и герцогиня Кембриджские, ставшие недавно принцем и принцессой Уэльскими.

Самый непопулярный в народе принц Эндрю (сын Елизаветы II) оказался замешан в скандале с Эпштейном[31] и сейчас добровольно-принудительно отстранен от работы и важных постов и патронатов.

Чарльзу так многие и не простили сломанной жизни Дианы, измен и дурного поведения. Камилла, его нынешняя жена, тоже некрасиво себя вела – портила жизнь Диане, которую до сих пор боготворит очень большой процент британцев. Есть те, кто все же немного жалеет Чарльза и радуется, что хотя бы под старость он обрел счастье с любимой женщиной. Его рейтинги всегда болтаются где-то посередине.

Там, где появляется королевская семья, сразу все расцветает. Если они прибывают на благотворительный бал, то средств собирается больше. Если они поддерживают какое-то мероприятие, на котором что-то продается, то это продается намного лучше.

Еще до смерти королевы Елизаветы среди народа ходило мнение, что следующим монархом должен быть Уильям, но наследственная монархия так не работает, и по закону после Елизаветы II на трон должен был вступить и вступил принц Чарльз.

Глава британской королевской семьи – король Карл III. Его родные братья и сестры:

• принц Эндрю (герцог Йоркский);

• принц Эдвард (граф Уэссекский);

• принцесса Анна.

Дети:

• принц Уильям (герцог Кембриджский);

• принц Гарри (герцог Сассекский).

Племянники и племянницы:

• принцесса Беатриса Йоркская;

• принцесса Евгения Йоркская;

• Зара Филлипс (Тиндалл в замужестве);

• Питер Филлипс;

• леди Луиза Виндзор;

• Джеймс, виконт Северн.

Внуки:

• принц Джордж Кембриджский;

• принцесса Шарлотта Кембриджская;

• принц Луи Кембриджский;

• Арчи Маунтбеттен-Виндзор;

• Лилибет Маунтбеттен-Виндзор

Правила английского чаепития

Национальная катастрофа, или Честная еда

В сериале «Аббатство Даунтон» [32]одна героиня называет английскую кухню честной: «Французская вся завуалирована соусами. Никогда не знаешь, что там залито». У них этих соусов завались, примерно тысяча!

Да, у англичан тоже есть соусы, но они обычно подаются к блюду и ставятся в сторонку. И даже десерты – ну очень просты и не отягощены миллионом вкусов. Некоторая выпечка иногда вводит в ступор: настолько она незатейливая. Йоркширские паркины[33], сконы[34], булочки Челси[35]…

Британская кухня много веков была под влиянием других культур. Римляне, норманны, мигранты из британских колоний – каждый оставил свой след.

А английская еда действительно простая.

• Кусок запеченного мяса с минимумом специй.

• Отварной/печеный/жареный картофель.

• Дикая птица: фазан, цесарка, куропатка, дикая утка – опять же максимум – с базовой подливкой.

• Вареные и печеные овощи: репа, пастернак, морковь, горошек, стручковая фасоль.

• Самые «сложные» блюда туманного Альбиона: пастуший пирог, пирог с почками, мясо Веллингтон.

При всем разнообразии рыб и морепродуктов в этой стране не родились ни буйабес[36], ни паэлья с морепродуктами. Британцы едят много устриц, но не делают из этого культа. Ну еда и еда. Если рыба, то в кляре, просто жареная/гриль или копченая селедка (кипперс).

Несмотря на то что Британия – страна небольшая, здесь тоже есть локальные специалитеты: запеченный ягненок под мятным соусом в Уэльсе, шотландский хаггис[37], йоркширский пудинг, корнуэльские пироги, сыр чеддер и др.

Одной из самых известных британских традиций можно назвать воскресный обед (воскресное жаркое – sunday roast) – обед из печеного мяса, картофеля и овощей. Конечно, это даже не блюдо, а целый ритуал, который требует мастерства и сноровки, чтобы приготовить его дома. Многие британцы в воскресенье отправляются на обед в местный паб, чтобы всей семьей или с друзьями приятно провести время. Там выбор богаче и не нужно полдня трудиться на кухне.

Традиция sunday roast зародилась примерно в конце XVIII века. Люди ели такой полный насыщенный обед в воскресенье после посещения церкви. Ее сейчас почти никто не посещает, но традиция плотно поесть осталась.

Что такое sunday roast?

1. Печеное мясо (обычно индейка, говядина и свинина).

2. Йоркширский пудинг (булочка, которая готовится из блинного теста (кляра) с добавлением большого количества растительного масла).

3. Пареные овощи (морковь, капуста, репа, пастернак, цветная капуста).

4. Печеный картофель и картофельное пюре.

5. Иногда могут быть луковые кольца (лук жарят в панировке и масле).

6. Разные соусы (мятный, клюквенный, хрен и т. д.).

Все, чем шпигуют мясо при запекании (stuffing), выкладывают в отдельную емкость,